20121126快乐生活一点通视频:红糖花卷的做法
花卷的做法我们曾经也在节目中介绍过,今天我们同样要为您讲解一个红糖花卷的做法。它虽然选材比较简单,但是工序倒是不少,所以大家学起来要耐心点啊!
该视频主要文字介绍:
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食材明细:面粉1000克;发酵粉三茶匙;小苏打三茶匙;水500ml;红糖30克;油少许
红糖花卷的做法
1、面粉中加入发酵粉,混合均匀,加入水,和成一个光滑的面团,放在室内发酵。
2、小苏打中放入温水,混合。
3、将小苏打水倒在发酵好的面团上。
4、将面团揉匀。
5、将面团揉光滑。
6、将面团放在面板上,继续揉十分钟,饧十五分钟。
7、将面团擀成一个大薄片。
8、 刷一层油,洒上红糖。
9、从一边慢慢卷在一起。
10、切成小剂子。
11、拧成花卷的形状,放在屉上。
12、锅提前放在火上,将水烧开,放入屉,大火蒸十分钟,关火后,再等五分钟揭盖。
红糖花卷做法小贴士
1、放入小苏打,花卷宣软。
2、蒸花卷前一定要烧开水,并且要用大火。