20120830快乐生活一点通美食：番茄烩牛腩的做法

本期的快乐生活一点通美食节目中，我们要讲解的是番茄烩牛腩的做法的做法，这道菜有多种做法，下面我们精选了两种，相信总有一种做法您能够学会，来看具体方法吧!

该视频主要文字介绍：

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番茄烩牛腩的做法

材料

牛腩，番茄，胡萝卜，土豆，香菜，姜，香葱结，蒜瓣，盐，胡椒粉，番茄酱，黄油

制作过程

1、准备原料;

2、冷水放入牛腩煮开继续煮一分钟，捞出洗净;

3、牛腩和葱姜一起炖到牛肉软烂;

4土豆和胡萝卜切滚刀块。番茄去皮切块;

5、锅里放黄油融化，放入番茄炒软出水，加入土豆和胡萝卜番茄酱炒均匀;

6、兑入牛腩和煮牛腩的汤汁，调入盐，胡椒粉，炖30分钟;

7、大火收微干即可。

做法二

用料

牛腩；西红柿；土豆；洋葱；番茄酱料酒；大料；香叶；盐；糖；葱段；姜块；酱油

番茄烩牛腩的做法

1、牛腩块焯水去血沫杂质

2、高压锅水开后放入焯好的牛腩块、番茄酱、料酒、大料、香叶、盐、糖、葱段、姜块、酱油炖20分钟

3、土豆切滚刀块、洋葱切块、西红柿去皮切块备用

4、油热放入洋葱块翻炒、炒香后放入土豆块翻炒，至表面金黄放入番茄块炒出红油，放入炖好的牛肉，加一勺炖肉汤，烧至汤浓盛出即可

小贴士

1、炖肉时放入番茄酱既可以上色又可以让牛肉已烂。番茄酱可以多放一些。

2、炖好后可以直接用炖肉汤炖熟土豆、洋葱、西红柿，可以减少油脂摄入。