20120828快乐生活一点通美食：鲜虾豆腐的做法

虾的鲜味加上豆腐的高蛋白，这样的搭配怎么能不让人心动。这就是我们本期快乐生活一点通美食中要给您讲解的鲜虾豆腐的做法，下面来看具体的做法讲解!

该视频主要文字介绍：

鲜虾豆腐的做法

做法一

原料

嫩豆腐80克 虾仁15克

辅料

淀粉适量

做法

1、虾仁洗净，去除肠泥，捣成泥，拌入少许淀粉。

2、豆腐切成小块，铺上拌好的虾泥，放入蒸锅，用大火蒸10分钟即可。

Tips

该菜谱适用于10-12个月宝宝。

如果妈妈对宝宝的体质是否过敏没有把握，建议用豆腐加蛋汁或肉馅、少许盐，搅拌均匀，捏成小丸子，加高汤煮熟。因为豆腐质地柔软、营养丰富，是这个阶段孩子极佳的辅助食品。

做法二

原料：

大白虾10-15个、老豆腐1盒、豌豆约150克、胡萝卜1根、香菇、黑木耳各4、5朵、老抽、生抽、糖少许、生姜1小块、水淀粉少许、白芝麻少许。

做法：

1、豆腐切块，两面煎到金黄，取出备用;

2、虾去壳去沙线。豌豆去筋切半。胡萝卜去皮切片。香菇、黑木耳泡发切块;

3、油锅中放少许油，放入姜片和虾爆炒，等虾肉变色后取出;

4、锅中放少许油，放入豌豆、胡萝卜、香菇和黑木耳，翻炒断生;

5、加入豆腐和虾仁，放老抽、生抽、糖和少量的水，中火煮一会。胡萝卜不硬了就好了;

6、后放少许水淀粉勾芡，出锅前撒上白芝麻。

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