20120517快乐生活一点通：土豆蒸排骨的做法

我们知道排骨的做法多种多样，在今天的快乐生活一点通节目中，我们要把土豆和排骨结合起来做一道土豆蒸排骨。想知道具体做法吗?想尝一尝它的独特味道吗?那就快看视频学习吧!

下面是本期视频的内容简介：

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土豆蒸排骨的做法

做法一

食材明细：中型土豆1个排骨250g葱2根姜1块蒜2瓣料酒1大勺蚝油1大勺生抽1大勺制作步骤

1、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净

2、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟。

3、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟

4、土豆切滚刀块，铺到盘中。排骨铺在土豆上，撒上葱丝

5、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。

做法二

原料：

中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。

调料：

料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。

做法：

1、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净;

2、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟;

3、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟;

4、土豆切滚刀块，铺到盘中;

5、排骨铺在土豆上，撒上葱丝;

6、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。

爱心小贴士：

1、汆烫排骨时加入葱姜蒜，可以去除腥味;

2、排骨用调料抓匀后，腌制15-20分钟，可以使排骨更入味儿;

3、土豆不要切得太大块，不易入味儿。