江苏民福康科技股份有限公司 养生视频 北京电视台快乐生活一点通

20130902快乐生活一点通2013:松鼠草鱼的做法

松鼠草鱼含有丰富的脂肪酸,对血液的循环有帮助,其中还含有丰富的硒元素,经常食用对女性的容颜有好的效果,对疾病也有防治效果,那么松鼠草鱼该如何做才好吃呢?那就请准时收看快乐生活一点通2013,这里有详细的制作步骤!

注意:本频道文章版权归北京电视台,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!

松鼠草鱼的做法

食材:长茄子一根、鸡蛋2个、面粉适量、果珍适量、番茄酱适量、水淀粉适量、其他调味料适量

做法:

1. 茄子选用长茄子(这不是废话吗?在四川基本见不到北方的圆茄子),洗净,拦腰切断截成约4厘米的段,切去三个边皮,保留一边。

2. 打45度花刀,深度要有茄段的4/5左右。一个方向切完再切另外个方向,要注意的是,刀的运动幅度越小越好,横向走刀的幅度大了,非常容易把花切烂,小心点,这一步比较关键。

3. 切好后稍微凉凉水气,否则容易折断,打个蛋液,准备面粉,茄子拖点蛋液挂面粉。

4. 起油锅,油温大约六成热下锅炸。

5. 事先准备好碗汁:适量果珍、少许番茄酱、味精、淀粉等等,另起油锅,下葱、姜、蒜略炒,下入兑好的碗汁,调整好芡汁浓度(二流),浇在摆好盘的“鱼”身上,好了!!

草鱼的做法

花胶虫草花炖鸡含有丰富既蛋白质,膠质等,仲可以滋阴,固腎,迅速消除疲劳,系秋冬季节好既汤水哦。

材料

花胶,清远鸡半只,瘦肉2两左右,虫草花,冬菇,姜片4、5片

花胶虫草花炖鸡的做法

1.花胶好提早一晚浸泡冻水,然后飞水(即系煮滚咗D水之后将花胶放落去,落小许的姜同葱一起煮,甘就可以去腥味啦)。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水,然后切成一段段。

2.鸡去头去尾之后洗干净,好去晒D皮,然后飞水,可以系热水度浸一阵,甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康,越少油越好。

3.瘦肉洗干净之后飞水,然后切成一粒粒,或者跺碎都得,似乎个人喜好,主要系增加汤的味道。

4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。

5.冬菇,可放可不放,放的话同样浸泡之后洗干净。

7.将所有材料放入炖盅,然后炖3小时就得啦。

小诀窍

1.喜欢红枣或者杞子的也可以加少许,新鲜淮山也可以落。

2.想要买质量好的的花胶建议去药房去买,或者落香港买会靓D.

3.花胶也分公乸,公的花胶煮汤不会粘锅,煮后爽口弹牙;乸既花胶煮的时候会粘锅,质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶的话好放系其他食材既上面。

4.用电子炖盅比较好,唔使看火。

1/1页