20130923湖北卫视养生汇：何裕民讲预防癌症饮食方
癌症啊是老生常谈的话题，湖北卫视养生汇也做过好多期关于癌症话题的节目，也请来了不少专家为我们讲解癌症，那么今天我们的话题又是癌症，这期是重点讲预防癌症饮食方法，这期请来了专家何裕民，去看看他说的有什么不一样的地方!
该视频主要文字介绍：
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预防癌症饮食方
饮食讲究“植物性”
以植物性食物为主的膳食结构，有利于减少动物性脂肪的摄入，如常吃蔬菜、水果、豆类及粗加工的主食，不仅有利于预防心脑血管疾病，也有利于预防癌症。
点评：肠癌的发生与便秘关系密切，防止了便秘，也就能够预防大部分的肠癌。便秘的主要原因归结于饮食中植物纤维含量不足，而蔬菜、水果的植物纤维含量丰富，特别是茄子、萝卜等都含大量粗纤维，便秘患者应增加这类食物的摄入，以减少肠癌的发生。
喝酒限制“二两”以下
酒精不是人体必需品，因此，尽量少喝酒或不喝酒，尤其要禁止喝高浓度烈酒，长期饮酒易致慢性酒精中毒，甚至引发癌症。
点评：酒桌上男人总喜欢夸自己的酒量，啤酒以瓶计，白酒论斤喝。其实，从医学角度上看，男人的健康饮酒量也就只是二两，那还是指低度酒。即使要喝，也尽量控制一天不超过二两，女性一天不超过一两。喝酒引起的胃溃疡和酒精性肝硬化都是癌前病变，可直接导致癌症。喝伤了胃，喝坏了肝，胃癌和肝癌就不远了。
别太信任冰箱
不要在常温下储藏易腐烂变质的食品，否则把被病菌污染的食物摄入腹中，很容易诱发癌症。另外，在冰箱中存放的食品不宜时间过长，好不超过三个月。
点评：为使食物保存更长时间，人们想了很多方法。但这些方法只能延缓，却不能阻止食物变质，过分相信冰箱的保鲜功能，易使食物长时间存放，受致癌物侵袭。其实，不但发霉变质的食物含黄曲霉素等致癌物，有些储藏方法本身就存有可能产生致癌物的危险，如腌制食品中的亚硝胺就是胃癌的罪魁祸首。
本期嘉宾介绍
何裕民
何裕民，浙江义乌人，肿瘤治疗专家。曾获全国杰出青年中医、上海市劳动模范、全国优秀青年教师等殊荣，在国际心身医学、肿瘤临床及中医基础理论等领域享有崇高学术声誉。
中华医学会理事兼心身医学分会主任委员、上海中医药大学博士生导师、教授，医学哲学协会副会长、中华医学百科全书《医学心理学》主编、《医学与哲学》杂志副主编，国家科技部“十一五”重点支撑项目亚健康课题组第一负责人，国家级规划大学教材《现代中医肿瘤学》主编，世界杰出华人成就奖获得者。
何裕民教授潜心肿瘤研究与临床治疗三十多年，积累了万余例病例，在临床实践方面，对晚期肿瘤患者及老年患者尤其对胰腺癌、脑瘤、恶性肉瘤等难治性肿瘤的治疗疗效显著，在世界范围内取得了突破性进展。受到了国家卫生行政管理部门、国内外肿瘤学术界、国内外媒体，如中央电视台、人民日报、凤凰卫视、美国侨报、欧洲时报等多方面的高度重视，引领着现代中医走向世界，造福众多肿瘤患者。
癌症的早期症状
1.腹胀
很多女性认为腹胀极为常见，不必大惊小怪。但是，这可能是卵巢癌的症状。天津市肿瘤医院肿瘤预防医学中心主任刘俊田介绍，腹部持续肿胀、有压迫感及疼痛、肠胃不适，出现进食困难或极易有饱腹感，持续数周，都可能是卵巢癌的征兆。
2.不规律出血
美国肿瘤学家戴利博士表示，月经周期之间的阴道异常出血及大小便出血很容易被女性忽视。它们很可能是妇科常见癌症子宫内膜癌的一大征兆，有至少3/4的女性有此征兆后，被检查出患上子宫内膜癌。而大便出血则可能是结肠癌的征兆。
3.乳房硬块
女性如果发现乳房皮肤发红、有肿块，就要分外当心。“尤其是乳房出现皮疹，并且持续数周不退，必须去检查。”肿瘤学家汉娜·林登博士说。此外，她指出，非哺乳期的女性，乳头凹陷，并且常常流出液体，也是不好的信号。
4.疼痛
美国癌症协会表示，随着年龄增加，身体疼痛会增多。但是身体某部位莫名出现疼痛并持续一周以上时，应尽快查明原因，因为无缘无故的疼痛可能是癌症征兆。比如，长期腹痛是大肠癌的症状，胸部疼痛可能是肺癌引起的，骨头酸痛则可能是癌症转移的症状。刘俊田指出，胰腺癌会表现在上腹区，如脐周或右上腹出现顽固性钝痛或绞痛，可阵发，也可呈持续性，通常会逐渐加重，向腰背部放射。
5.淋巴结变化
林登博士表示，不管身体哪个部位，尤其是腋窝或颈脖出现淋巴结肿大，切不可掉以轻心。如果淋巴结持续增大，超过1个月，则很可能是乳癌或脑癌的症状。
6.发烧
发烧一般由流感、肺炎或其他炎症所导致，然而，不明原因的发烧就可能是危险征兆了。美国癌症协会表示，癌症扩散至身体其他器官时，通常会导致发烧。淋巴瘤、白血病等血癌也有发烧症状。中国医学科学院肿瘤医院防癌科主任徐志坚补充，淋巴瘤在早中期会表现为持续低热，体温在38摄氏度左右，当合并感染时则可能高烧。必要检查包括：X光胸透、CT扫描、核磁共振检查等。
