如何鉴别海参 教你区别野生与人工海参

鲍汁海参

材料：海参、鲍鱼汁、西兰花、热水

做法：

1. 鲍鱼汁、西兰花，泡发好的海参用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻，随吃随取就行。

2. 把鲍鱼汁倒入碗中，海参剥去保鲜膜放入碗中。

3. 锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟。

4. 西兰花放入锅中焯一下。

5. 捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。

6. 鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟。

7. 再次调匀，浇到海参上即可。

小贴士：海参不宜与甘草酸、醋同食。

海参枸杞烩鸽蛋

材料：海参、鸽子蛋、枸杞、鸡高汤、水淀粉、葱姜、盐、料酒、味极鲜、胡椒粉

做法：

1. 准备材料

2. 鸽蛋蒸熟后剥壳备用

3. 将鸽蛋沾满干淀粉

4. 入锅内炸黄

5. 沥油备用

6. 锅内放少许油，将葱姜煸香

7. 倒入鸡高汤，烧开，将葱姜取出

8. 发好的海参将肠壁搓洗干净，用肉汤汆烫后取出，把海参放到鸡高汤中，加少许料酒、味极鲜、胡椒粉，小火煮约40分钟

9. 放入枸杞和鸽蛋煨10分钟

10. 取米饭，将海参鸽蛋围其周围，放上焯水的西兰花，将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可

结语：看完文章我们知道可以从六方面来区分野生海参与人工海参，在鉴别海参的好坏时，重要的就是要用手去触摸海参的表面，看是否光滑有弹性，弹性越好的海参质量也就是越好，以后大家在购买时一定要多加注意才行。在吃海参进补的过程中我们也不能忘记多做锻炼，小编在这里给大家推荐42式太极拳，可以促进肠胃蠕动，有利于海参的消化。