枸杞子的作用与功效 四季适用滋阴明目

枸杞子怎么吃

1、枸杞烧鲫鱼

原料

鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。

做法

1、将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;

2、将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;

3、投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。

菜肴特点：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。

2、枸杞菜粥

原料

枸杞子2大匙，米饭1茶碗，水6杯，油菜1棵，盐1小匙多。

做法

1、米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。

2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成 3-4cm长的段。

3、枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。

4、粥煮好后，加入盐、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。