20110429健康生活视频：左小霞讲明前茶的功效

你喜欢喝茶么?你懂得中国茶的历史么?本期我们请来了专家左小霞来为我们好好说说茶的历史以及功效，本期健康生活视频要说的是明前茶，这种茶跟其他品种的茶有一些区别，但是功效很不错，我们一起去了解一下明前茶的功效以及冲泡秘诀吧!

该视频主要文字介绍：

明前茶的功效

补肾

"肾阳虚"患者多见肾上腺系统功能低下，木脂素类活性成分能增加吞噬细胞活性，有促进免疫、兴奋垂体-肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮质功能的作用。

降血糖

研究发现，绿原酸可以有效抑制肝细胞中6-磷酸葡萄酶的活性而降低肝糖元的分解代谢，从而降低血糖浓度。

降血压、血脂

杜仲雄花所含松脂醇双糖苷、桃叶珊、绿原酸、多糖等多种活性成份均有降血压、降血脂作用，且降压持久无任何副作用。

增强机体免疫

杜仲雄花中氯仿提取物分离得到黄普内酯(lolidide),有免疫抑制活性，抗免疫缺陷病毒，可增强机体免疫力;其富含的多糖类活性物质，具有活化网状内皮系统作用，可增强机体非特异性免疫功能，抗破坏人体免疫系统病毒功能，有抗艾滋病毒功能。

本期嘉宾介绍

左小霞

中国人民解放军309医院营养科主任，专职医生，营养师，军事医学科学院，营养与食品卫生医学硕士，主编专著10余部。

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冲泡秘诀

明前茶“身娇体嫩”谨防“烫伤”

明前茶“身娇体嫩”，要想品出个中真味，冲泡也是一种学问。

一、专家提醒，愈是嫩绿的茶叶，冲泡的水温要低，泡出的茶汤才能既清新宜人，又保留营养。明前茶都比较细嫩，故冲泡时，不能用沸水。一般温度控制在85℃至88℃之间。温度过高会“烫伤”茶，破坏茶叶的叶脉和毫，营养物质也因此流失。冲泡之时，先置适量的茶叶，然后倒一点点开水，摇晃一下杯子将茶叶温润泡;然后再沿着杯子的边缘冲水，冲水时好能使茶叶上下翻滚，大约10秒钟就可饮用，茶汤凉至适口后，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，等茶汤尚余1/3时，继续加开水，二开茶汤正浓，饮后舌根回甘，余味无穷。

二、冲泡明前茶好选用玻璃杯。绿茶的渗透力较强，如用紫砂壶冲泡，茶香很容易被紫砂吸走，而瓷杯的质地又太硬，只有玻璃比较中性，适合用于冲泡绿茶。

三、明前茶要存放于冰箱的常温层，这样方可保持它的色绿、水份及完整的索条，待到冲泡时，茶叶身上的毫得以保存，才能饮出原有的豆香味。

健康喝茶小贴士

绿茶：过敏体质者喝绿茶易呕吐，胃溃疡病患者不能喝。

铁观音茶：空腹不能喝。铁观音茶属半发酵茶， 偏寒性，消脂、促消化功能突出，如果空腹喝铁观音，人易醉茶。

乌龙茶：乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是中性茶，适合大多数人喝。

普洱茶：性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。