20131127健康生活视频全集：王国宝讲药酒怎么泡

药酒怎么泡?药酒配方有哪些?药酒算药还是算酒呢?药酒有没有注意事项?专家王宝国认为药酒并非平常的酒，误用药酒会危害生命。本期健康生活视频全集就为您解答药酒怎么泡、怎么喝的顾虑，喜欢喝药酒的朋友要注意了，小心喝药酒出问题哦。

该视频主要文字介绍：

本期嘉宾介绍

王国宝

鹤年堂中医药养生文化代表性传承人。

鹤年堂成立于1405年(明永乐三年)，是元末明初医学养生大家丁鹤年创建的。600多年来，鹤年堂保留了中国中医药养生的珍贵技艺，而“鹤年堂中医药养生文化”代表性传承人王国宝便是将这技艺了然于胸的人，他日前荣获北京市商业服务业第三批中华传统技艺技能大师称号。他表示，鹤年堂传承膏方技艺，做成膏方产品，把中医药养生产业激活。

药酒怎么泡

酒和药互相提高作用

药酒包含酒和药物的双重功效，但主要是药用。俗话说“酒乃百药之长”，酒本身也有药的作用;而且，酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出，在很大程度上提高了药效。“酒借药势、药借酒力”，酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力，那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后，酒劲会加大，如果平时能喝半杯酒，对于药酒，就只能喝一口。

按其中所含的药材性质的不同，药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒，以及矿物类药酒。常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。

酒用白干，药材整根或切片

不同的酒对疗效影响不大，一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒;酒量大可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒，因为曲酒是由酒曲发酵而成，其内含有的酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味，令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒，与药材混合后气味清淡、芳香诱人。

专家介绍说，白酒的好处是不容易变质，存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒，其酒精含量少，对人体刺激较小。使用果酒制作时，一般采用煮提法――将药材煮好后，把药渣去掉，取适量药液兑入果酒中饮用。

药材可以整根放，也可以切成3～5毫米的片剂或者段剂，但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊，透光度不好，而且颗粒状药物溶解得快，浓度大。除非需要快速溶解者，才会使用大块的颗粒。

装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子，便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子好，如果用透明的瓶子，要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说，浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。

每次喝一两半

将药材泡入酒中，室内常温保存，但是要注意密闭、避光，每天摇动数次，这被称为“冷浸法”，是常用的。还有一种“热煮法”――将药材放入酒中加热煮，可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发，使度数变低，不宜长期保存，因此只适合于短期内服用。

当药酒的颜色不再加深，表明药物的有效成分已经停止渗出，药酒浓度已达到大，就可以服用了。一般来说，动物类药酒浸泡1～2周才可以服用，而植物类药酒3～5天就可以了。有些贵重药材，可反复浸泡，离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。

一旦出现下述情况，就不要服用了，如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。

饮用时，每次喝一两到一两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中，按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制;而治疗用的药酒，好不要在空腹或者吃饭时用;安神类药酒，适合在睡前1～2小时服用。

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药酒注意事项

误区1 喝药酒有助入睡?

所谓药酒是在酒中混合药材浸制而成，因此药酒包含酒和药物的双重功效，主要作为药用。中医一般把药酒分为滋补类保健药酒和治疗性药酒两种。治疗性药酒主要用于治疗风湿疼痛、跌打损伤或体虚补养等。

许多人习惯于睡前喝药酒，并且认为，睡前饮酒有助于睡眠。但是中医师认为，这种饮用药酒的习惯并不正确。

饮酒的确可使人加快入睡，但酒后的睡眠状态与正常生理性入睡并不相同。因为喝了酒而入睡，大脑活动并没有真正休息，因此并非真的达到休息的状态，尤其是喝了药酒之后入睡，醒来后有时还会有头重、头痛等不适症状出现。

药酒好是在饭后饮用，对药效的发挥起着较好的作用。

误区2 过量饮用药酒有助健康?

有一些人过于相信药酒的疗效或是保健效果，以为药酒既有养生滋补的作用，喝多了对身体健康会更好，其实这种服用法是十分错误的。

药酒含有药材，大量饮用药酒还是不对的，其后果相等于过量服用药物，同样会影响到身体健康。药酒的佳服用量在一汤匙左右，大概是10CC，过犹不及，好不要过量饮用。

误区3 不看体质饮用药酒?

滋补类保健药酒一般用于气血亏、肝肾阴虚、脾气虚弱、神经衰弱等，但是一些人在不了解自己的体质下也盲目饮用药酒，不管什么药酒都拿来饮用。

中医学着重辨证论治，不是每一种药酒人人皆宜，也不是人人都适合服用药酒。陈医师提醒，选用药酒应根据自己的体质决定，好事先经过医师的辨证，先了解自己的体质。看看自己是偏于阴亏血虚，或是偏于阳衰气虚等，谨慎选择药酒，“对症”饮用药酒，才能达到调整阴阳气血的作用。

另外，也有一些男性相信，喝药酒可以起着壮阳作用，但盲目服用的后果也许不见其利，反而会使到病情加重。因此，以壮阳为目的的男性，在服用药酒之前，同样得先征求医师的看法和辨证论治。

别将药酒当成万能药，“是药三分毒”，药酒也不例外。同时，药酒毕竟是以酒浸泡而成，因此对酒有禁忌者同样不宜服用药酒。陈美娥医师提醒 高血压患者、各种癌病患者不宜饮用药酒。高血压病人饮用后，恐怕会有中风的危险。癌症患者饮用药酒会促使癌细胞扩散，加重病情。