20131208江苏卫视万家灯火：王连清讲抗癌食品

现在的人几乎都是谈癌色变，在我们心中癌症就是一个可怕的存在，其实想告诉大家的是只要用对方法，癌症照样痊愈，我们今天就和抗癌老人一起学习一下抗癌防癌的知识吧。

该视频主要文字介绍：

抗癌食品

1.大枣：近年来发现，大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，其抑制率可达90%。但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用。这种抑制特点与该种提取物的使用剂量有关。大枣的抑癌作用与大枣中含有丰富的环式-磷酸腺苷和丰富的维生素有关。

2.酸梅：酸梅的果实中含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蜡醇、三萜(音帖)等有效物质。动物实验证明，酸梅中的这些成分能增强小鼠体内白细胞吞噬有毒物质的能力、能提高小鼠机体的免疫功能，对小鼠的皮下肉瘤有一定的抑制作用。因此，酸梅可用于辅助治疗宫颈癌等疾病。

3.番茄：番茄(西红柿)中的番茄红素具有抗癌作用。番茄红素是一种抗氧化剂。西红柿、西瓜、杏仁中均含有该物质，它能消除人体内诱发癌症的氧自由基。如果人的血液中番茄红素的含量太少，便会大大增加其患胰腺癌的危险性。研究发现，血液中番茄红素含量过低的人，其患胰腺癌的危险性要比正常人高5倍。

4.大蒜：大蒜中含有多种抗癌物质。动物实验表明，这些抗癌物质可抑制与结肠、胃、肝脏、肺脏等器官相关的致癌原。美国宾夕法尼亚州大学研究表明，用大蒜的提取物喂养小鼠，可使其乳腺癌的发病率降低71%。不久前，德国科学家还发现，大蒜中含有的大蒜素对恶变肿瘤有毒性作用。大蒜还能通过增强机体的免疫功能而抑制癌细胞的生长。研究还表明，大蒜中含的硫化物可增强巨噬细胞和T淋巴细胞的抗癌活性。

5.萝卜：萝卜中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的来源。芥子油和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现萝卜能抗癌。其原因是：①萝卜中含有多种酶，能消除人体内的致癌物质亚硝胺;②萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，使巨噬细胞能把癌变细胞吞噬掉。

6.米糠：米糠中含有一种叫“RBS”的多糖类物质。它可能会成为防止癌细胞增殖的免疫药物。这种新物质“RBS”是日本科学家利用开水从米糠中提取的。它们先除掉米糠中的油脂、淀粉和蛋白质，然后用酒精使“RBS”沉淀。研究者将这种新药给患有肺癌、皮肤癌的白鼠使用，结果发现“RBS”能提高白鼠机体的免疫力，其疗效比现有的抗癌药都要好。

防癌抗癌食谱

一、防癌蔬果汁

番茄含有维生素C和茄红素，不仅养颜美容助消化，还能预防摄护腺癌，加入莴苣可加速新陈代谢，强化身体机能。葡萄好选用连皮都能吃的加州葡萄，其富含的铁质必须藉着番茄的维生素C才能完全让人体吸收。

材料

小番茄150公克，葡萄100公克，莴苣50公克，蜂蜜30㏄，冷开水150㏄

做法

1.将小番茄和葡萄清洗外皮，再用少许盐水浸泡约10分钟后沥干;莴苣洗净沥干备用。

2.将作法1与其余材料一起放入果汁机内打匀即可。

二、蜂蜜紫甘兰汁

材料

蜂蜜、紫甘蓝。

做法

1、选择放心的蔬菜，然后将叶子打开，在清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，或者可以用淘米水浸泡;

2、将紫甘蓝撕成碎片;

3、将撕成碎片的紫甘蓝投入搅拌机中;加入1：1的冷水(或者冰水。)

4、再加入一大勺的蜂蜜。看自己的喜好来定量的多少;

5、用搅拌机搅打成浆即可饮用，有植物萃取机的更好，营养保留更全面;

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本期嘉宾介绍

王连清

王连清，中国四大名医之一汪逢春入室弟子，主任医师，教授，中国中医科学院知名专家，崔月犁传统医学研究中心特约专家，京城岐黄国医馆馆长，"皇城国医"品牌创始人，从事中西医结合临床医疗保健工作五十余年，曾经为刘少奇、胡耀邦、叶剑英、聂荣臻等几十位中央领导和外国元首做过医疗保健，临床擅长针药并用诊治心脑血管疾病、中风瘫痪、消化系统疾病、亚健康调治及各种疼痛病症。

王老针药并用治疗疼痛病症的论文，于1983年在美国国际学术会议上获奖。走进北京电视台《养生堂》、中央十套《走进科学》节目的知名养生专家，中西医结合保健医生，现任中国中医科学院针灸医院主任医师，中国科协中医药专家组和激光专家组咨询专家，中华医学会激光分会委员，中国中西医结合软组织疼痛研究会理事，香港保健协会医学顾问，《北京晚报》健康快车大课堂列车长，李嘉诚特约保健医生。