食用油信息 大豆减产为何价跌

尤其值得注意的是，今年的进口大豆市场分销价格已经与往年不同。往年进口大豆分销价一般低于税后理论成本200元以上，而今年则是顺价销售。

例如2011年12月24日进口大豆理论成本1月船期美豆3870/吨，而日照港、青岛港的进口大豆分销价3650—3700元/吨，

2012年12月24日进口大豆理论成本1月船期美豆4560比上周跌2百巴西豆4270跌210元，同日青岛港、日照港的进口大豆分销价4550元，基本持平。

2013年12月24日进口大豆完税理论成本明年2月船期美豆4210元巴西豆3830元阿根廷3950元，同日青岛港、连云港、天津港的进口大豆分销价4200元下跌40元，考虑到时间差的因素，进口大豆是顺价销售的。

由此可见，现在我国进口大豆市场上，基本排除了早几年进口大豆的“融资”作用，挤出了“金融性”因素，越来越回归大豆商品本身的产销供需各常识性相关因素的互相作用，市场分析的因素相对净化了，分析的结论就相对客观、可能更加科学了。

进口大豆主导国内市场，东北大豆冲击食品豆产区，油豆少出豆腐却不少出豆浆，可能代替部分食品豆，以往价格坚挺的食品豆被迫滞销，减产却价跌也就不奇怪了。

大豆市场的传统格局将不可避免发生某些改变，只能尽快学习、适应。

预防食用油过期

食用油有“四怕”，即怕光、怕高温、怕不密封、怕进水。所以，在保存时应注意如下几点

低温储藏 佳储存温度是10～25℃。在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等地方。

避光保存 食用油好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。

精选容器 储油的容器必须干净、干燥，封口要好。好使用深色而不是透明的玻璃瓶。塑料桶不宜作长久储油器，金属容器也不宜盛油，它们都会加速油脂的酸败。

避免进水 新瓶装油，注意不要带进水分，瓶中已有水分，要拭干或加热蒸发掉再装瓶油，否则油易变质。

保存时间 食用油开启好在3个月内吃完，一般存期以半年为宜，长也不应超过一年。