食用油安全 曝转基因油大量流入宾馆和餐厅

无处不在的转基因

有专家对记者指出，转基因科技前进的脚步势不可挡，而且转基因食用油早已在不知不觉中进入了百姓的生活，“我们无法避免转基因食品的冲击，特别是食用油。”

根据资料显示，转基因大豆油占比约80%，非转基因菜油占比约六成。中储粮油脂公司副总经理王庆荣在接受媒体采访时指出，大豆油80%左右为转基因产品，菜油因为国内西南等地生产较多，国产非转基因菜油大概可以占到六成左右。

段连伟告诉记者，国内使用较多的转基因油料主要是指菜油和大豆油，其中大豆油占比更高。市场上购买的大豆油，基本是转基因食用油。“这是由国家供给程度决定的，国家没有足够的食用油供应市场，就只有通过进口来满足市场需求。”

一位业内人士告诉记者，作为市场销售的成品油，已经很难检测是否为转基因原料，后还需企业按照转基因管理办法进行自律。

除了是否为转基因，食用油行业一直面临着调和油成分的标注争议。那些含“转基因”成分的产品“羞答答”地隐藏自己身份的行为，是否属于欺骗消费者的行为?

段连伟认为，因为大家对转基因的产品不认可，生产商们只能刻意地把标注放在不显眼的位置，以免影响销量。但是生产商还是有责任把调和油成分标明，让消费者有选择的权利。“如今没有相关的国标出台，所以关于转基因食用油的争议很多，若是要解决这些矛盾。国标加快出台很关键。”段连伟表示。

油的种类油的特点

花生油的油脂酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

据国外资料，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血液中胆固醇的含量。消化吸收率高，并有利胆功能。

不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必需脂肪酸，与其中脂肪酸构成平衡，在食用时应与富含亚油酸的优质食用油配合，以提高其营养价值。

芝麻油中含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用可调节毛细管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老。

橄榄油的脂肪酸非常完美，其中不饱和脂肪酸含量是所有油脂中高的。但其必须是用冷压榨法初榨的橄榄油，且酸度小于0.8，那些质次的橄榄油反而不及普通的食用油。