20140103饮食养生汇：张晔讲厨房意外事故处理

欢迎大家来到饮食养生汇，很多时候我们由于自己的粗心或者一些其他原因会出现一些意外事故，尤其是厨房意外事故，那么这时候该如何处理呢?下面我们就去饮食养生汇全集中向专家张晔学习一些厨房意外事故处理小方法!

该视频主要文字介绍：

注意：本频道文章版权归湖北电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!

厨房意外应急处理

烫伤处理

将受伤部位迅速浸泡于冷水中，或以流动的自来水冲洗，以快速降低皮肤表面热度。充分泡湿后，再小心除去衣物，必要时可以用剪刀剪开衣服，或暂时保留沾粘住部分。避免将水泡弄破。

用清洁干净的床单或布条、纱布等轻盖受伤部位。不要在受伤部位涂抹米酒、牙膏、草药等，这些东西不但容易引起伤口感染，还影响医护人员的判断和紧急处理。

烧伤处理

一般烧伤立即用干净的冷水或生理盐水(1000毫升冷开水加9克食盐)冲洗创面20分钟;如创伤较脏可用醋或肥皂水轻轻擦洗;创伤表面可涂抹烧伤膏，然后用干净纱布包好;如创面已起水泡，不要挤破，可用干净布盖好，让泡内水分慢慢被吸收。

头面部烧伤成面积较大的烧伤创面不要涂抹任何药物，立即送医院处理。

外伤处理

磕碰跌伤、刺伤，一般伤小、出血量不多时，可用冷水或生理盐水将伤口冲洗干净，再涂些碘酒消毒。根据情况选用胶布或用消毒纱布包扎。

割伤伤口较小，可用“创可贴”胶布包扎;伤口较大、出血较多的四肢割伤，可将伤口冲洗消毒后，用多层消毒纱布做成较厚的软垫，再用绷带加压包扎起来。并将出血肢体垫高和压迫伤口上端(近心脏端)以利止血。绷带包扎时不宜过紧，1小时左右应松开绷带检查伤口，以免阻断血流引起肢体坏死。如伤口较深较脏，出血较多，伤口不易自己处理，特别是面部创伤，应立即送医院处理。

本期嘉宾介绍

张晔

解放军309医院营养科前主任。

从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。中国营养学会会员。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。

在报刊、杂志共发表文章100余篇，主编了《自己是好的家庭营养师》、《冠心病患者饮食导航》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，工作重点从医院的营养治疗，转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高，在全国妇联、中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像节目，研究重点从医院的营养治疗，扩大到家庭营养知识的普及与提高，积极宣传营养常识、养生保健，落实营养知识，使人们吃得明白、吃得健康，减少疾病。

怎样避免家庭意外事故

(1)阳台和窗台。如：有的孩子爬上阳台观望街景，却不幸从阳台上掉下来;甚至还有成年人在阳台上晒衣服或在窗台上擦玻璃时，由于身子探出太多，失去重心，而从阳台或窗台边翻落下去。阳台和窗台是“事故多发区”，也就是每个家庭需要重点保安的地区，特别是有小孩的家庭，千万不可大意。

(2)厨房。厨房有火源，是防火的“重地”，像煤油、汽油等一些易燃物品都不宜存放在厨房内，在煤气炉上煮饭熬汤时，必须有人在场，以防溢出的汤水将火熄灭后致使煤气溢出，时间一长就会导致中毒，一旦碰上火星，就会引起火灾。

(3)房前屋后的马路、湖边、河边等。因为小孩的好奇心都很强，喜欢在马路、湖边、河边等地观望玩耍，甚至蹦跳、打闹，这很危险。要加强对这些地方的安全防护，以防止意外事故的发生。

(4)抽烟者周围。每年都会有相当数量的家庭由于抽烟不慎而引起火灾。有人喜欢躺在床上抽烟，弄不好就会引起火灾，所以要严加防范。

(5)家庭“带电区”。家庭中有各种电器，家庭中的每个成员都应该加强安全用电的观念，多学习安全用电的基本知识，以减少由电引来的触电和火灾。