20140117快乐生活一点通面食:老北京炸酱面的做法
很多人都特别的钟爱美食,哪里有美食哪里就少不了他的身影,今天我们快乐生活一点通面食就要为大家推荐一道面食,这可是老北京特色的一道面食哦,不用说大家也该知道了,这就是老北京炸酱面,下面就去看看这老北京炸酱面的做法吧!
下面是该视观看和主要内容介绍:
老北京炸酱面的做法
主料:手擀面 五花肉
辅料:黄酱 萝卜 黄瓜 甜面酱
1.五花肉切丁,黄瓜和萝卜切丝
2.炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。
3.待锅内飘香后入少量生抽,料酒。盛肉丁出锅。
4.炸个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花
5.然后就是煮面了。
6.然后把菜码在沸水里过一下,脱生即可小贴士得用铲子贴着锅底慢慢转。
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炸酱面怎么发做好吃
韩式炸酱面
材料
面,素鸡丁,土豆,甘蓝,黄瓜,韩式炸酱
做法
1.热锅后倒油,放入素鸡丁煸炒一下,再放土豆和甘蓝炒至半熟
2.把蔬菜盛出来,重新倒油煸香炸酱,放入蔬菜丁和水
3.煮至土豆熟烂,酱变粘稠即可
4.面煮熟后过凉,摆放上黄瓜丝,淋上炸酱拌匀即可