20140124饮食养生汇全集：励建安讲冠心病的饮食

冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称，是中老年人常见病、多发病之一。冠心病人发病跟饮食也有很大的关系，那么冠心病的饮食该如何调节呢?专家励建安有一些食疗小方法，如果你身边也有冠心病患者，请到饮食养生汇全集中了解一下!

该视频主要文字介绍：

冠心病的饮食

扁豆山楂韭菜汤:将白扁豆20g切段，山楂30g去核，韭菜30g切段，加入红糖调匀，加500g水煮沸后改小火炖至扁豆烂熟即可。每天服1次，对脾虚湿盛的病人颇为有效。

玉米粉粥:用水把玉米粉调成糊，然后兑入10g粳米中同煮，每日喝1次，对冠心病、高血压、高血脂、心肌梗死的病人都适用。

芹菜蜜汁:将鲜芹菜去根，切碎捣烂取汁，加蜂密或糖浆，加热后服用，每次50ml，每天3次，可以降低血清胆固醇。

葱香肉丝:洋葱去外皮，洗净切丝，加瘦肉50g，木耳100g，待油烧开后下肉丝、洋葱丝、木耳，煸炒。不仅味道好，操作也简单，可经常食用，适用于冠心病、高血压、高血脂患者，还有预防心肌梗死的功能。

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本期嘉宾介绍

励建安

教授，博士生导师，国际物理医学与康复医学学会常委，亚洲和大洋洲地区物理医学与康复医学学会常委，国际脊髓损伤学会委员，中国康复医学会常务副会长，中华医学会物理医学与康复学分会副主任委员，中国医师协会康复医师分会后任主任委员，江苏省康复医学会副会长兼秘书长，江苏省物理医学与康复学学会主任委员，南京医科大学康复医学系主任，南京医科大学第一附属医院暨江苏省人民医院康复医学科主任。

冠心病的注意事项

一、 危险因素：

1、主要因素：年龄性别(>40岁男性)、高脂血症、高血压、糖尿病、吸烟

2、次要因素：职业(体力劳动少)、饮食(高脂、高胆固醇类)、肥胖、性格、遗传、体内缺乏一些微量元素、用药

二、 自救：

1、静卧：镇静、冷静、安静，尽量放松、避免精神刺激;采用平卧或半卧位，避免用力，不随意搬动

2、服药：舌下含服硝酸甘油及阿司匹林(方法是不喝水、不下咽,让药在舌下融化)，原因在于舌下静脉非常丰富，药易于吸收

3、呼救(拨打120电话)，有条件者吸氧

三、 预防与保健：

冠心病的常见诱因包括：情绪激动、饱餐、过度劳累、寒冷、用力排便、吸烟、饮酒，要想很好地预防冠心病的发生，必须尽量避免诱因的发生

1、注意休息，保持情绪稳定，对任何事都有良好的心态

2、饮食

(1)少量多餐，禁暴饮暴食，控制体重，少吃冷饮

(2)睡前勿进食，防止超重

(3)改善饮食结构：忌高脂、高胆固醇、高盐饮食，宜多吃鲜新的蔬菜、水果(苹果、甜橙、香蕉、山楂)、豆类(大豆、豌豆、蚕豆、赤豆、绿豆)、黑木耳、蘑菇、洋葱、玉米、冬瓜、鸡蛋(每天一个为宜，勿过多)，适量饮茶(不宜在睡前饮用)、喝酸奶(其内含有大量牛奶因子，有防止动脉粥样硬化的作用)、牛奶(低脂)等。每日食盐摄入量不超过6克

3、控制高脂血症、高血压、糖尿病。常备可以缓解心绞痛的药物，以备急需

4、适当活动：例如散步、打拳、做操等，以循序渐进为原则

5、注意保暖

6、保持大便通畅，养成定时排便的习惯

促进肠蠕动的方法：每餐进食后1-2小时按摩腹部20分钟可促进肠蠕动。同时还要多吃新鲜的蔬菜和水果

7、戒烟戒酒，不喝咖啡或浓茶

8、遵医嘱服药

9、睡姿：血压高者——加枕平卧、枕高15cm

有心脏病者——右侧卧，严重者半卧位，不能左侧卧或俯卧

睡前不宜多看书报或写作，更不宜看惊险或紧张的电视、电影

四、运动锻炼：

对于冠心病患者，宜作定量耐力运动，主要指步行、慢跑、骑自行车、游泳等有大肌群

参加的持续性周期性运动

1、步行：以步行为锻炼项目者，每次可散步45～60分钟，或每日步行1000～2000米，中间穿插快速步行(每分钟100步以上的快速步行，可使心率达100～110次/分)。步行时要步态稳定，呼吸自然，防止跌倒

2、慢跑：慢跑时应先做好准备运动，穿合脚的运动鞋，跑步时保持轻松的步伐，注意地面和周围环境，防止失足跌伤，慢跑中也可交叉进行步行，跑完步后可缓步慢行，或做肢体活动、体操等运动

3、骑自行车：锻炼时应将车座高度和车把弯度调好，行车中保持上身稍前倾，避免用力握把，宜在运动场内锻炼。如有条件可应用功率自行车在室内进行运动锻炼，它的优点是运动量标准化，便于观察比较。