20140220湖北卫视养生汇：范志红讲超市购物小常识
大家在选购食品的时候一般都会比较亲睐价格便宜，打折促销的产品。那么这种做法对不对呢?今天范志红女士也来到了我们湖北卫视养生汇中，她要教我们超市购物小常识哦，一起去节目中学一招吧!
该视频主要文字介绍：
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超市购物小常识
买东西好戴手套推购物车
买蔬菜、肉食、水产要赶早
买巴氏消毒奶拿后排的
超市开门前，工作人员已经做好了产品上架工作，这时候柜台上、货架上的肉食、蔬菜、水产品等都是比较新鲜的所以，早上8:00--9:阴去超市购物好，人少，东西好。
经过一天的时间，到了傍晚，蔬菜、海产品、豆制品等都开始变“老”了，超市一般就开始打折促梢了尤其是晚七20:00以后，蔬菜往往两三把捆着卖，很便宜.但若买熟肉和豆制品一定要称重。
另外，有些保鲜膜包装熟食食甜虽然标注的是当天的生产日期，但肉质并不一定新鲜，因为当天没有卖完的散装肉。买食品时，无论是袋装食品，还是熟食品，特别是冷柜里的食品，应该拿里面的和底层的。
尤其是牛奶
低温、避光是存放牛奶的重要条件、巴氏消毒扔必须在低温下保存，否则只需几个小时就会发生变质、超市里放牛奶的冷藏柜上方都有一排灯泡强烈照射。鲜牛奶怕光照，如果被光照射t分钟以上，牛奶中的B族维生素会很快消失，维生素A也会受到极大的损失尽管巴氏奶有包装，但它们的避光性有限，还是会受到光线的影响。
因此，购买巴氏消毒奶一定荟拿放在货架后邵的，那里不但光照比较弱，温度也更低一些、当然，这里也有前面提到的“新鲜”问题，买保鲜膜包装食品注意日期标注 如今，购物去超市不仅是生活需要，也是不少消费者的生活习惯，有事没事就去溜达溜达，说不定还能买点让利促销的产品然而，超市里琳琅满目的商品中却埋伏着不少秘密，您如果掌握了它们，也就掌握了购物的小窍门
超市购物小窍门
食会重新返回厂家，由厂家再进行处理、再销售，这样您今天买到的香肠有可能掺有前几天没卖完的香肠所以，如果熟食的保鲜膜包装只有一层，那您还可以放心买，如果包了一层又一层，那您就要当心些了，那很可能已不大新鲜了，因为食品失水易使保鲜膜滑脱，所以要多包几层.
还有一点需要注意，超市自制食品和裸装食品的保质期一般也就两三天，有些熟食常温下的保质期只有几个小时一因此，您在购买这些食品时一定要注意查看生产加工时间与保质期
本期嘉宾介绍
范志红
范志红，女，1966年12月生，副教授，健管家。1983年考入北京农业大学生物学院植物生理生化专业，1987年获学士学位。同年考入北京农业大学食品系，1990年获硕士学位。1990年留校工作，在中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授，现为食品科学博士。
食品包装安全消费警示
1、双酚A奶瓶遭禁止，选购含双酚A制品需谨慎
双酚A，又称BPA，是生产聚碳酸酯(PC)的原材料，具有雌性荷尔蒙效果。BPA能导致内分泌失调，威胁胎儿和儿童的健康。欧盟认为含双酚A奶瓶会诱发性早熟。
欧盟从2011年3月1日起禁止生产含双酚A的塑料奶瓶，6月起禁止任何双酚A塑料奶瓶进口到成员国。我国原卫生部等六部门联合发文，自2011年6月1日起，禁止生产聚碳酸酯婴幼儿奶瓶和其他含双酚A的婴幼儿奶瓶。自2011年9月1日起，禁止进口和销售聚碳酸酯婴幼儿奶瓶和其他含双酚A的婴幼儿奶瓶。同时，国家质检总局也吊销了所有使用聚碳酸酯生产婴幼儿奶瓶企业的生产许可证。美国、加拿大、法国、瑞典等国也在陆续制定和发布双酚A用于食品包装的限制要求。
高温会加速双酚A的释放。常用的PC材质太空杯多用于盛装热饮，如果太空杯是用废旧材质生产的，那么高温更加容易造成塑料中有害化学物质的析出和分解，这些物质被人们喝入体内，会对健康造成威胁。
2、油纸概念模糊不定，安全卫生难保证
油纸是大多数消费者眼中比较常用的包装材料，尤其是作为食品包装，如糕点托、烘烤用纸等，但是，油纸的具体成分是什么?用油纸包装食品是否有安全保证呢?
在国家质检总局《食品用纸包装、容器等制品生产许可实施细则》中，“食品用纸包装中”包括：非热封性茶叶滤纸、热封性茶叶滤纸、鸡皮纸、食品羊皮纸、半透明纸、玻璃纸、食品包装纸(包括涂蜡纸、淋膜纸等)、食品包装纸板(包括淋膜纸板、白纸板)。
通常说的油纸属于以上哪一类不得而知，油纸作为糕点用纸、烘烤用纸等，其安全问题往往容易被忽视，批发市场销售的油纸也一般只是简单的摞在一起，包装及产品上无任何标识，卫生安全得不到保障。
3、重复使用筷子无国标，卫生安全难保证
筷子是人们一日三餐离不开的工具，在我们的日常生活中扮演着重要的角色。选择一双质量可靠的筷子，关乎每一位消费者的健康。重复使用的筷子大致可以分为竹筷、木筷、不锈钢筷、密胺筷。
竹筷、木筷是属于天然材质，是一般消费者的首选。而不锈钢筷、密胺筷可能存在重金属超标、密胺粉原料不合格导致甲醛析出等危害。国家曾针对一次性的木筷、竹筷出台了强制性的国家标准以进行质量把控，而对于可以重复使用的筷子目前尚无国家标准。
消费者在选购竹筷、木筷时，总是为了追求天然，而选择“裸色”的筷子，但实际上，如果不涂上一层生漆的话，这些筷子就容易磨损开裂，食物残渣更容易残留在缝隙中，并滋生细菌。生漆又称天然漆，是从漆树上采割的乳白色胶状液体，国家也出台了《生漆》(GB/T 14703-2008)来规范生漆的质量要求。
