孕妇可以吃粽子吗 有哪些注意事项

孕妇吃粽子的注意事项

1、粽子中糯米粘度高，难以消化，容易使消化功能差的人肚腹闷胀，有的甚至一吃就“滞”。所以，吃粽子的时候一餐好不要超过一个，更不要当饭吃，顿顿吃，一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。

2、早上起床后和晚上临睡前，好少吃或不吃。因为这两个时间，胃肠蠕动都较白天慢，吃后容易引起消化吸收障碍。

3、要记住空腹的情况下不要吃粽子，这对健康只有坏处没有好处的。因为食物消化从胃到肠需要少6小时，刚才也说了粽子是难以消化的食物，如果空腹吃的话糯米就会停留在胃里很长时间，这样就会刺激胃酸的分泌，就可能会引起慢性胃炎、食道炎的旧病复发。

4、现在粽子都很高级，肉、豆沙、蛋黄等各式各样原材料被包进去，结果是脂肪多、糖分多、热量高，如果是超重、孕期高血压、血糖高的准妈妈，好忌口，即便没有这些症状，好也不要蘸糖吃。

5、粽子虽然营养丰富，但专家表示，因其热量偏高，而且糯米黏度大、不易消化，老年人和孕妇不宜多吃。尤其是心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃肠病患者要慎食甚至禁食粽子。很多人喜欢吃五花肉做的肉粽，专家指出，肉粽虽然蛋白含量高，但由于肉粽中的肉类经过酱油、盐、糖等调味料的腌制，含盐量很高，而且咸蛋黄的含盐量也很高，所以，不适合限制钠摄入量的高血压患者食用，而且含有大量脂肪。因此高血脂病人应避免食用，可选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等甜味粽。

对于糖尿病人来说，因为糯米升糖指数高，不管是甜粽还是肉粽都应避免食用。胃肠有病的人也不建议吃粽子，因为粽子不易消化，尤其吃了油腻之后再吃粽子，容易引起消化不良，肠胃不适。而且胃酸过多和胃溃疡的人也应当少吃。另外，中老年人和体弱者不宜多吃粽子，宜选小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子或不加油和肉的粽子。

此外，孕妇也不宜多吃粽子。从严格意义来讲，孕妇食用粽子可谓利弊参半。一方面，从糯米本身来看，富含维生素B，能温补脾胃、补益中气，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，适用于脾胃虚寒所致的恶心、食欲减少、腹泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症;另一方面，孕早期的准妈妈肠胃比较弱，粽子多为糯米所制，黏性较大，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹泻、腹胀、腹痛等症状，还会影响其它营养的摄入。此外，甜粽由于含糖分较多，容易提升人体内血糖含量，从这个角度去分析，有妊娠糖尿病的孕妇不宜多吃。

6、专家还提醒，吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热。因此好自己动手制作，吃刚包好的热粽子。包粽子时要注意，粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是正常的。不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为粽叶很可能是经过硫酸铜处理，安全性没有保障。

在保留上，粽子可以放在冷冻柜里速冻后长期保存，吃的时候要重新蒸透，或用微波炉化冻。存放时好分成一次吃完的小包，用塑料袋包严实，和其他肉类等生食品分开放，避免交叉污染。