健康养生 10大营养误传的真相

现在越来越多的人在乎健康的饮食，因为饮食对身体的作用的很多的，随之而来就是听到很多人说，这个不能吃，那么不能吃的，那么这样究竟是不是真的呢?我们应该如何健康养生呢?哪些食物对心脏好呢?带着这些疑问和小编一起阅读本文吧。

10大营养误传的真相

脂肪、糖、油炸食物等这些到底是不是绝对的饮食禁忌呢?其实这些食物吃的时候要注意量有底线的，但是不是完全的不能够食用的。下面就给大家介绍10大营养误传的真相。

误传1：吃糖总是不利健康

事实：食糖是厨房必备之物，在健康食物中发挥平衡调味作用。蜂蜜等“自然甜味剂”其实是精制糖，在人体中具有同样的代谢方式，每克含热量4卡路里。营养专家表示，底线是吃糖不过量，食糖热量不应超过食物总热量的10%。

误传2：吃鸡蛋升高胆固醇水平

事实：鸡蛋中的饱和脂肪含量相对很小，一只大鸡蛋只含约1.5克饱和脂肪。因此，不吃鸡蛋是不明智之举，因为鸡蛋还是13种维生素和矿物质的重要来源。

误传3：所有饱和脂肪都会增加胆固醇

事实：像可可粉、禽类、奶制品、棕榈以及椰子油中含有的饱和脂肪硬脂酸，都是纯自然的，他们不但不会使得身体中的有害胆固醇增加，还会提高好的胆固醇的。

误传4：唯一有益心脏的酒水是红葡萄酒

事实：啤酒、葡萄酒和白酒都具有相同的健康功效。哈佛大学研究表明，任何酒精饮料，只要饮用适度(每天1-2杯)，就有助于减少心脏病风险。

误传5：食物纤维素摄入越多越好

事实：并非所有食物纤维都具有同等功效，一定要注意食物纤维素来源。比如，麦麸有助于促进消化和排便，燕麦麦麸降低胆固醇，菊粉有益肠道细菌等。一些专家表示，人造纤维食品好不要多吃，因为其功效远不如来自全谷食物、蔬菜、水果和豆类的自然纤维。

误传6：油炸食物总是脂肪太多

事实：健康油炸食物例外。专家表示，佳油温是180℃。油温过低会导致食物吸入更多脂肪，食物炸好后，好在纸巾上放置1—2分钟之后再食用。