20140716家政女皇：张晔讲荔枝的功效

到了夏天，水果市场的品种可是丰富了不少，在北方地区，有很多南方的热带水果受到热烈的追捧。比如说荔枝。刚一上市的新鲜荔枝很快就抢售一空，连放在冰水里泡的也很多人买。人们爱吃荔枝，不光是好吃，它还有很高的食用价值。下面让张晔专家来告诉你。

该视频主要文字介绍：

一、吃荔枝的好处

1、荔枝很甜，吃过的人都知道，所以它的糖分是很充足的，能给人体补充能量，而且适当吃些荔枝还有助于睡眠。

2、荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。

3、荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。

4、女性吃些荔枝可以保持皮肤的光泽和润滑，还能促进血液的循环。

二、怎样挑选优质荔枝

1、观察荔枝的颜色，这是直观的一步。新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的。

2、检查荔枝的外表。首先要检查荔枝的头部，也就是带柄的部位，这是非常重要的一步，因为许多荔枝都是同生在一根柄上，要检查柄部有没有小洞以及蛀虫，一旦其中一个有蛀虫，那么其余几个多数也有蛀虫。其次，要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，如果都是，就说明该品种不错。那些外壳都干硬了的多数都是经过储藏的，不是新鲜产品。后，还要检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹，如果有，一定要谨慎。

3、检查荔枝的手感如何。用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。

4、新鲜的荔枝闻起来有股好闻的淡淡的清香，如果不新鲜了，味道中就掺杂一些酸味，以此了鉴别荔枝是否新鲜。

5、检查荔枝的大小形状。一般而言，如果经受住了上述四条的检验，那么个头越大、外形越匀称的越好。

6、检查荔枝的果肉。一般买卖这类水果，都会打开样品查看或着试味，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。试尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。

7、这一步非常简单，也不完全算是检查方法，只是一个参考，因为目前广东一带是荔枝的主要产地，所以相同条件下，能够选到原汁原味的广东荔枝应该是不错的佳品。

三、荔枝的美容功效

1、吃荔枝美容的门道

尽管荔枝拥有丰富维生素，鲜食可以提高皮肤的抗氧化能力，更有去斑、光洁皮肤的功效。但营养师提出，想以荔枝来美容的女性，每次吃荔枝不能超过10粒，且每周不能超过3次。

2、荔枝粉美容

将荔枝连壳焙干，研成细末，加入蜂蜜或牛奶，调成糊状，敷脸，也可使皮肤变得光滑细腻。

3、养颜荔枝茶

将新鲜的荔枝去皮、去核，榨成汁，然后倒入红茶，加上冰块和糖油，即可。若想使其更具风味，可往其中加入少许柠檬片，这样能让果香更加浓郁!

四、孕妇可以吃荔枝吗

1、荔枝是水果中补血的佳品，它含有丰富的蛋白质、糖分、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是对人的健康有帮助的不错的水果。荔枝的味道是鲜美甘甜，口感又软韧，是许多人心目中的高级水果。

2、荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;而且荔枝还有丰富的营养元素，因而孕妇可以吃荔枝。(提示：吃荔枝容易上火，食用要适量)

3、荔枝所含丰富的糖分，具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用。孕妇吃荔枝能明显改善失眠、健忘、神疲等症;

4、荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，孕妇吃荔枝有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力;

5、荔枝拥有丰富的维生素。孕妇吃荔枝可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑;

6、从中医的角度讲，荔枝果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。

7、荔枝为温性食物，长期大量的使用，易引起上火，还会引起高血糖，这样就容易导致胎儿巨大，体重可达4千克甚至更多，容易并发难产、滞产、死产、产后出血及感染等。因此孕妇吃荔枝要适量，孕妇吃荔枝每次以100—200克为宜。

8、荔枝含丰富的糖分，因此妊娠糖尿病的孕妇要禁止吃荔枝，荔枝含糖份很高，对于孕妇来说还要防止糖尿病。

9、孕妇不要空腹吃荔枝，好是在饭后半小时再吃。

10、原本有溃疡性结肠炎、荔枝过敏、热性便秘和痤疮、上呼吸道感染和咽喉炎、牙龈肿痛、糖尿病的患者吃荔枝要相当谨慎。阴虚火旺或阳亢的孕妇不要吃，以免加重阴虚或阳亢所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等。

11、孕妇在怀孕期间，体虚火旺，应避免吃容易上火的东西，而荔枝含热量高，容易导致上火。

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本期嘉宾介绍

张晔

解放军309医院营养科前主任。

从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。中国营养学会会员。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。

在报刊、杂志共发表文章100余篇，主编了《自己是好的家庭营养师》、《冠心病患者饮食导航》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，工作重点从医院的营养治疗，转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高，在全国妇联、中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像节目，研究重点从医院的营养治疗，扩大到家庭营养知识的普及与提高，积极宣传营养常识、养生保健，落实营养知识，使人们吃得明白、吃得健康，减少疾病。