20170926家政女皇视频：赵斌讲杏鲍菇吃出鲍鱼味

杏鲍菇是一种珍稀食用菌，杏鲍菇的应阿姨那国家知识非常高端饿，在生活中，我们可以多吃一些杏鲍菇的，你知道在生活中杏鲍菇的做法有哪些吗，今天，家政女皇视频大厨赵斌给大家带来一道有鲍鱼味道的杏鲍菇，一起来看看吧。

肉末蒸杏鲍菇

主料:杏鲍菇1个、肉馅70克。

配料 ：葱姜蒜各10克

调料： 料酒少许 油20克 盐5克

做法：将肉馅放入葱姜蒜 料酒 盐后搅拌均匀。

将杏鲍菇切片，摆放在盘中，然后将肉馅抹到菇片上，

大火蒸制15分钟即可。

口感：味道咸鲜 色泽鲜艳 香味清淡。

杏鲍菇滑蛋

主料:杏鲍菇1个 鸡蛋2粒

配料 葱姜蒜各10克。

调料 料酒少许 油20克 盐4克。

做法：将杏鲍菇切成马蹄片，鸡蛋打散备用。

用锅先把鸡蛋炒散后，放入杏鲍菇稍微煸炒数秒后，放入葱姜蒜，喷入料酒，待酒味挥发后，调味即可。

口感清爽：色泽金黄 味道清新。

杏鲍菇滑鱼片

主料:杏鲍菇1个、草鱼肉片70克。

配料 葱姜蒜各10克。

调料 料酒少许 蚝油少许 油50克 盐4克。

做法： 将鱼片用白开水汆熟备用。

杏鲍菇切片用葱姜蒜煸炒后，倒入鱼片，调入蚝油，和少许盐搅拌均匀即可出锅。

本期嘉宾介绍

赵斌

从事厨艺二十年，精通粤菜和中华创意菜。体重190多斤，食无肉则不欢，却对季节性食材的运用颇具匠心，自创素食二百余道。

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