20130630家政女皇生活小妙招：夏天讲鸡翅的吃法

鸡翅是我们生活中很多人爱吃的一种食物，而且鸡翅的烧法很多，有红烧鸡翅、蜜汁鸡翅、咖喱鸡翅等等。每一种都是美味。今天小编要给大家推荐的就是咖喱鸡翅。下面让夏天专家来教大家怎么做出好吃的咖喱鸡翅吧。

该视频主要文字介绍：

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现在的科技发达，人们在家里就能上网学到很多菜品的制作方法。

不仅味道鲜美，而且还能够帮助我们提高免疫力，是非常好的食物。现在就教大家这些食物的吃法，为大家带来的是鸡翅的吃法，希望做菜的秘诀能对大家有帮助。

咖喱鸡翅

咖喱其实所有人一听都觉得不陌生，我们常见的咖喱饭便是里面有很多咖喱。

我们经常吃到一些咖喱鸡饭等含有咖喱的食物，那么什么是咖喱呢?其实它也是一种调味料，加了这种调味料，做出来的食物非常美味。

至于今天为大家介绍的鸡翅，也是非常的有营养，一般家庭里面，鸡翅都是红烧的，但是小编为大家介绍的是与咖喱配合在一起。

主料

鸡翅(8个)、红辣椒(1个)、青辣椒(1个)、土豆(1个)、胡萝卜(1根)、生姜(1小块)、小葱头(2个)、咖喱(1盒)、盐(适量)、黄酒(适量)。

制作步骤

鸡翅八个清水冲洗干净。

准备好马铃薯、青椒、咖喱、生姜、胡萝卜和红椒，就能开始制作咖喱鸡翅了。

每一个鸡翅斩成两段，一分为二。生姜切片。煮锅中加水，加入适量黄酒，适量生姜片。水开后略去浮沫，加适量盐，中火煮十分钟左右，鸡翅成熟。煮鸡翅的过程处理其他材料。胡萝卜、青椒、红椒、土豆切小块。小葱头切片，生姜切片。

炒锅烧热，加适量色拉油，油温升高，加入事先切片的生姜和小葱头爆香。

加入切块的胡萝卜、土豆翻炒均匀。

煮熟的鸡翅捞出。

加入鸡翅翻炒均匀。

加入适量清水或高汤。中火煮至土豆、胡萝卜软烂。

一盒咖哩块共六块分两份，一半即三块加入锅中，煮大约三四分钟至汤汁浓稠。

加入切好的青椒和红椒，翻炒均匀，即成。

小窍门

块状咖喱本身有盐，关火前可根据个人咸淡口味，可再另外加盐。

本期嘉宾介绍

夏天

男，中式烹调高级技师，中国烹调高级营养配餐师。