20130331河北卫视家政女皇：夏天讲冬瓜的功效

冬瓜是我们生活中很常见的一种瓜类，冬瓜矮矮胖胖的身材，总是让人们觉得它很结实，其实它的营养价值也很高，我们常常用冬瓜来烧排骨汤，可见爱吃冬瓜的人也很多。下面就让夏天专家来讲讲冬瓜的营养价值和功效吧。

该视频主要文字介绍：

冬瓜含有很多对人体非常好的营养元素，而且常吃对我们的心脏和肝脏也非常好。

适宜人群

出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

本期嘉宾介绍

夏天

男，中式烹调高级技师，中国烹调高级营养配餐师。

食疗

1、利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥

一些减肥人士都知道，常吃冬瓜有很好的减肥效果。

冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实。我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采摘。去皮，洗净，食用时去瓤。

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性味味甘淡，性微寒。

成分本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

功用清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

冬瓜的营养价值丰富，而且对人体的好处还有很多，下面就来看看冬瓜有哪些治病功效吧。

冬瓜的功效

慢性肾炎

冬瓜1000克，鲤鱼1条(约重300克)，不加盐，煮汤食。

夏季感受暑湿、脾气不运、四肢倦怠、胸闷不舒

冬瓜1000克，鸭肉500克，芡实30克，苡仁30克。先煮芡实、苡仁，后下鸭肉，后下冬瓜煮至熟。每食适量。

暑天感冒、风水之症

鲜冬瓜150克，粳米100克。将冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加适量姜丝、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。

肺痈

打碎冬瓜籽50克，鲜芦根50克，水煎，早晚各服1次，连续服用。

肝硬化腹水

冬瓜1000克打碎煮烂，纱布过滤去渣取汁，每次60毫升，每日3次饮服，可减轻症状。

水肿

冬瓜皮100克，玉米须30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用。或冬瓜1000克，赤小豆100克，水炖烂饮服，每日2次。

高血压、肝阳上亢、头痛眼花

冬瓜500克，鲩鱼头250克，先用油煎鱼头至金黄色，放入冬瓜，加清水适量，文火炖4小时，加食盐调味食用佐膳。每日2次。

肺热咳嗽、痰黄稠

鲜冬瓜500克，鲜荷叶l张。加适量水炖汤，吃盐调味后饮汤吃冬瓜，每日2次。

宜忌脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。