西餐刀叉拿法 如何正确使用西餐刀叉

西餐调料

西餐看起来非常漂亮，吃起来更是美味异常。但是一道西餐食物除了一些主要的食物外，还是需要调料来辅佐。几乎每一道西餐都会加入一些调料来烹饪的，调料就像生活中的空气是必需品，那么就跟随小编来看看都有哪些调料吧!

做西餐怎么能少了橄榄油呢

品牌繁多的橄榄油或许会让你在选购时无所适从，其实也很简单，如果是拌沙拉就选用色泽清淡的，如果炒菜就选颜色重的。一般来说，色重味道也相对浓郁。至于品质，货架上摆的这些都不差。

迷迭香(Rosemary)

带有强烈的芳香味，剪下一两枝加入汤汁或烩菜中即可获得出乎意料的效果。新鲜的Rosemary还可以切碎拌入沙拉中，或在烧羊腿、烤鸡、腌肉类时加入，增添诱人香气。

鲜薄荷叶用处很多

可以拌沙拉，可以做餐盘中的装饰物，如果在家中种上两盆，还能有效地驱除蚊虫。

香草的家族人丁兴旺

有着浓烈香气和辛辣味道的牛至(Oreguno)，色味诱人的法香(Parsley)，清新高雅的龙蒿(Tarragon)，具有刺激气味的百里香(Thyme)，个性独具的鼠尾草(Sage)，浓烈刺鼻的莳萝(Dill)，味似茴香、辛甜微辣的罗勒(Basil，也叫九层塔)……等等，种类繁多。但只要认识了基本的几种，细心品味，你很快就能将美味芳香尽在掌中。

真正的美食家中有许多奶酪发烧友

懂得欣赏历史悠久的名牌奶酪，就像鉴赏波尔多红酒一样赏心悦目、怡情养性。即便你烹饪的时间很少，但冰箱里总要储备几款中意的奶酪。像法国的比然奶酪(Brie  cheese)、德国的埃曼塔拉奶酪(Emmental cheese)，都可以佐餐、配菜;意大利的马苏里拉奶酪(mozzarella cheese)和帕尔玛奶酪(Parmesan)，前者烘烤PIZZA必不可少，后者是做意大利面的犀利武器。

瓶装干制香料非常实用

自己种植新鲜香草毕竟费时费力，这些瓶装干制香料可以作为你的厨房里的常备武器。风味虽然比新鲜时失色不少，可是……方便第一，对于西餐新手来说已经足够用了。

意大利通心粉的花样实在是多

有长形的，有筒形的，有海螺形的，有蝴蝶形的……真让人眼花缭乱。其实不管形状怎么变，基本配料还是一样，买回家后需要注意的是包装袋上印的煮面时间。只要按时煮面，即能获得佳口感。

找到一家专营西餐调味料的小超市

麻雀虽小，五脏俱全，就能将你家橱柜里的货色彻底替换。难怪许多外国美食家都会惊诧，在中国能买到他们厨房里需要的任何东西。

结语：看了本文的介绍，你对西餐是否又有了进一步的了解呢?无论是调料还是餐谱亦或是刀叉的拿法，你是否迫不及待的想动手试一试呢?那么就不要在等待了，在周末的时候可以按照菜谱与调料介绍做几道美味的西餐，可以邀请好朋友或是家人一起品尝。