20130214家政女皇全集：姜波讲可乐鸡翅的做法

鸡翅是很多人钟爱的食物，鸡翅的做法有很多，每一种都是美味可口，让人念念不忘，今天想要推荐给大家的是可乐鸡翅。这道吃很多人一定都吃过，但是可能会做的人没有那么多。下面就让姜波专家来讲讲可乐鸡翅的做法吧。

该视频主要文字介绍：

鸡翅里也有很丰富的胶原蛋白，所以适量吃些鸡翅能起到一定的美容养颜效果，加入可乐，就让鸡翅的味道更佳鲜美。

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可乐鸡翅是制作非常简单的一道美食，美味易上手，实乃居家生活必杀技之一。

可乐鸡翅做法

制作材料

鸡翅中500克,可乐一罐[配料]葱,姜,油,盐适量。

做法

可乐鸡翅的制作也是有技巧的，那么要怎么样做才更好吃呢?

1. 将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。

2. 炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。

3. 倒入可乐，以没过翅中为宜。

4. 先开大火将鸡翅烧熟，然后就可以开小火来炖烂它，如果可乐不够，可以再加一些进去。

5. 鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。

6. 喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

本期嘉宾介绍

姜波

男，老北京旗人民俗美食家，国家级面点大师刘俊卿老先生入室弟子，高级点心技师，蜜供姜第五代传人，北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒，中国烹饪学院会员，北京烹饪学院会员。

北京国际职业教育学校1994届烹饪专业毕业生，北京民俗美食家，故宫博物院紫禁城建福宫餐饮总监兼行政总厨。