20140918健康生活视频：张立红讲养肺法宝

到了秋季，正是养生的好时机，关注养生的人在秋季的时候就开始注重身体各个部位的保养，在秋季，我们要多多养护我们的肺，那么有什么食物具有比较好的养肺效果呢?下面就让张立红专家来讲讲养肺的法宝有哪些吧。

该视频主要文字介绍：

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立秋已过，秋分也要来了，在秋季的时候，我们的养肺计划势在必行，下面就来看看怎么养肺吧。

秋分吃什么

秋分，是24节气之一，在每年9月23日前后。中医认为，这时自然界的阳气渐收，阴气渐长，景物萧条，空气干燥。由于燥是秋季的主气，而中医自古就有“燥令伤肺”说法，也就是这个时节的人体，极易受燥邪侵袭而伤肺，因此，秋分养生首先得养肺。

秋季燥气上升，易伤津液，因此，在饮食上应以滋阴润肺为宜，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。另外，多吃豆类等食物，少吃油腻厚味之物。以下几款食物是秋分养生的好食物!

一、鸭肉

鸭肉含有丰富的营养，在秋季吃鸭肉对我们有很好的滋补效果，而且对我们的心脏和血管有较好的保护功能。

山药老鸭煲

原料

鸭子约1000克、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。

做法

二、百合

百合是养肺佳品。百合具有润肺止咳的功效，因为百合鲜品含黏液质，能够润燥清热，对于治疗肺燥和肺热咳嗽等症状非常有疗效。

以百合为原料而制作的各种饮食，对清肺热都有一定的疗效。百合也有清心润肺、安神定志的功效，失眠的人可以多吃一些。

如果肠胃不是很好，而且脾胃比较虚弱的人，就要少吃百合了，体质虚弱的人亦要少吃。

百合粥

原料

百合粉50克、大米60克、糖适量。

做法

先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与大米熟烂时，加糖适量，即可食用。

本期嘉宾介绍

张立红

女，友谊医院营养科医师。

三、银耳

银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳中富含天然植物性胶质，具有很好的润肤功效，再加上它的滋阴作用，确为秋季润燥的绝佳补养品。

银百秋梨羹

原料

银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。

做法

将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1个小时后，食梨喝汤。

四、梨子

梨是秋季好的润肺食物之一，每天吃一两个梨可有效缓解秋燥。梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。秋燥袭人时，出现口渴、便秘、干咳等症状，或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。梨子是解秋燥的圣品，但考虑到梨子性质偏寒，所以体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖就可。

川贝冰糖炖梨

原料

川贝、冰糖、梨适量。

做法

梨洗净，从顶部切下梨盖，再用勺子把梨心挖掉，中间加入川贝和几粒冰糖。用刚切好的梨盖，将梨盖好，拿来几根牙签从上往下固定住。将梨放在杯子里或大碗里，加水，放入锅中炖35分钟左右，直至整个梨成透明色即可!