20121014河北卫视家政女皇：豆腐的营养价值

豆腐是我们生活中很常见的一种食物，豆腐的松软、清淡，让很多人都很喜欢吃，而且豆腐的做法很多，可以搭配很多菜肴，豆腐还含有极高的营养价值，对我们的健康很好帮助。下面就随小编一起来看看豆腐都有什么样的营养价值吧。

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豆腐的营养价值

豆腐含有很多对人体健康很有益的营养元素，而且能很好的给我们补充钙质。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

豆腐的消化吸收率达95% 以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

对于体质偏热性的人来说，豆腐能很好的帮助清热，而且特别适合病后的调养恢复。

现代医学证实，豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

豆腐不仅口感好，而且它的抗癌功效更是一流，所以常吃豆腐对疾病的预防很有帮助。

豆腐的食疗方

1.治伤风感冒

豆腐50克，淡豆豉10-15克，葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被发汗。

2.治支气管哮喘

1)豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。

2)用豆腐120克，杏仁15克，麻黄30克，将后两味药用布包再与豆腐共煮，吃豆腐喝汤，一日2次。

3.治肺结核

1)豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮服。

2)用泽泻茎叶与豆腐同煮服食，每日1剂，连服1-3个月。

4.治痰喘

豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2-4天。

5.治脾胃虚寒

羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加盐调味食之。