20120909家政女皇生活小妙招：冷泡茶的讲究

我们一般人喝茶都是用刚煮开的热水来冲泡茶，这样不仅能让茶叶的茶香四溢，更有暖胃的功效。但是现在有很多人会用冷开水来泡茶喝，很多人第一反应觉得是错误的，那么冷泡茶都有什么样的讲究呢?下面就一起来了解一下吧。

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正宗冷泡茶要用矿泉水

据相关资料显示，在日本和我国的台湾地区，这种用冷水泡茶的方法是先流行起来的。

日本人做冷泡茶时，冲泡的水一般选用矿泉水或纯净水，将茶包放入，轻轻摇一摇，不过，要在冰箱中冷藏4-8个小时，让茶叶内的物质十分缓慢地释放到水中。

红茶、普洱茶不建议冷泡

除了冷藏时间要长，茶叶与水的比例及茶叶的种类也有讲究。

冷泡茶的材料的比例是比较重要的，而且泡的时间也有讲究。

茶叶选择上，低发酵茶较好，绿茶、乌龙茶较为合适，红茶、普洱茶则不建议。

本土茶叶店对冷泡茶不感冒

“冷泡茶”以其便捷的冲泡手段和时尚外观在多地走红。但苏州本土茶叶店店主对这种新品都不太感冒。

传统的茶水中，并没有“冷泡茶”这一说法，可见只是一种风潮，或是商家的噱头。

很多都是先用热水来泡茶，然后等它变凉，谎称这就是冷泡茶。

冷泡茶若制作得当，确实有良好功效。它可以降低茶汤咖啡因含量，减缓对胃的刺激。

喝茶的禁忌

一忌喝冷茶。

二忌空腹喝茶。

三忌饭前喝茶。

四忌饭后马上喝茶。

五忌喝烫茶。

六忌喝浓茶。

七忌冲泡次数过多。