20140926健康生活视频：左小霞讲鲍鱼的营养功效

我们常常听说鲍鱼这种食物，但是可能吃过的人并不多，我们没吃过，但是也知道鲍鱼这是种比较昂贵的食物，它的昂贵也给它的营养功效有关。下面就让左小霞专家来给我们讲讲鲍鱼都有什么样的营养功效吧。

该视频主要文字介绍：

鲍鱼不像一般的家常菜，它对于很多人来说都非常的陌生，没吃过也没见过，一般在一些比较高档的餐厅里会有，条件比较好的人应该吃过。

不过，这个名词大家都听说过，都知道它是一种比较名贵的海产品，其实，海洋里的生物和动物都含有非常丰富的营养，鱼类一直是人们经常食用的。还有一些海藻类也都是被人们喜爱的。

鲍鱼也是一种鱼类，但是可能因为比较少或者因为营养价值更高，因此，市场上售卖的价格也不菲，“物以稀为贵”，毕竟养殖的鲍鱼还是少数的，海洋里野生的更是很少，所以，鲍鱼的价格才比较贵。

人们想吃鲍鱼不仅是因为它的鲜美，还有就是它的营养价值是很多食物都无法替代的。

其实单吃鲍鱼好像没有什么特别的味道，既没有其他海鱼那种腥味，也没有肉类那种鲜香，实在是没有什么吃头，但是，当鲍鱼跟其他的食物一起烹饪的时候，就感觉鲍鱼非常的好吃。

而且，鲍鱼的营养价值是非常高的，那鲍鱼究竟有哪些功效呢?接下来跟大家一起分享。

鲍鱼的营养功效

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质

人体对蛋白质的需求非常大，而鲍鱼里的蛋白质非常容易被人体吸收，可以很好的为人补充蛋白质，而蛋白质充足，就会提升抵抗力和免疫力，还能让我们的皮肤更好。

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2、鲍鱼中还含有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素

它含有很多对我们人体健康非常有益的营养物质，对我们的营养保健非常有功效。

3、富含丰富的球蛋白

鲍鱼除了含有上述的营养外，还有其独特之处，富含丰富的球蛋白;而且在鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，绝科学家研究发现这种物质能够破坏癌细胞必需的代谢物质;因此，多吃鲍鱼还有抗癌防癌的功效。

4、鲍鱼能养阴、平肝、固肾

可调整肾上腺分泌，对于女性来讲可以多吃一点鲍鱼，对增强体质非常的有帮助。

5、具有双向性调节血压的作用

6、调经的功效

鲍鱼是女性的致爱，如果女性出现月经不调的情况，可以吃鲍鱼，会有调经的功效、此外，食用鲍鱼还有助于润燥利肠之效，可以缓解大便秘结等疾患。

7、滋阴补养功效

一些老人家习惯把鱼当成是一种发物，也就是吃多了很容易上火，但是鲍鱼却不同，它具有滋阴补养功效，而且一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，更不会上火，所以吃多了也没关系。

本期嘉宾介绍

左小霞

中国人民解放军309医院营养科主任，专职医生，营养师，军事医学科学院，营养与食品卫生医学硕士，主编专著10余部。