20120718家政女皇生活小妙招：怎样切洋葱不流泪

洋葱是营养价值很高的蔬菜，爱吃洋葱的人也有很多，可是很多人在切洋葱的时候发现，总是会忍不住流泪，这是因为洋葱的液体含有对我们的眼睛有刺激的成分，所以就会流泪。今天就来教大家怎么样切洋葱可以不流泪。

该视频主要文字介绍：

洋葱对身体是有着很多好处

我们常在一些西餐中看到洋葱的身影，在西餐中，洋葱大多是生吃的，但是在我们中国，洋葱经常是煮熟了吃。

平时经常做饭的人一定知道，切洋葱是个麻烦的时候，经常是切的一把鼻涕一把泪，那么有没有什么好办法来避免这个情况呢?

洋葱里的液体会刺激人的眼睛

我们都知道，洋葱当中含一种刺激性气味的汁液，切开后就会挥发到空气当中，通过空气刺激到眼睛的角膜引起流泪，经鼻子吸入之后，通过反射也会引起我们流泪。

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很多人都怕切洋葱，因为一切就难免流泪，所以很多人觉得不吃也没关系。

下面，我们就来看看百姓切洋葱不流泪的一些妙招，你也可以回家尝试一下。

切洋葱不流泪的小窍门

方法1

我们可以先把洋葱剥皮后放入冰箱，冰冻4小时左右或冷藏隔夜后再取出。切洋葱之前，好在菜刀上抹点植物油，这样一来切时就不流泪了。

方法2

我们还可以戴上泳镜切洋葱，就不会流泪了，不过需要小心，由于视线变差，当心切到手指哦。

方法3

可以把洗干净的洋葱再放到水中浸泡一段时间，这样再切的时候就没有那么容易刺激眼睛了。

方法4

我也可以把鼻孔塞住，或者用夹子夹住，用嘴呼吸就不会有流泪的感觉了。

方法5

用湿润的刀具切洋葱也是个不错的方法，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。

方法6

把洋葱从中间一刀切开，之后再放到水里冲洗一下，拿出再切就不会流泪了。

小方法很有效

无论是冷冻、水洗、抹油减少刺激性气体的挥发，还是戴泳镜、夹鼻子阻止气体与眼睛、鼻子的接触，都是有效的方法。

如果我们再烹饪洋葱的时候，也可以选择以上的方法试一试，如果效果不明显，也可以同时使用多种方法。