20141006饮食养生汇：胡凯文讲癌症病人的饮食调养

我们都知道癌症的可怕，所以患上癌症的人更要注意饮食的调养，在癌症手术前和手术后都要特别注意饮食上的调理。那么该怎么做，有什么注意事项呢?下面就让胡凯文专家来讲讲癌症病人该如何进行饮食调养吧。

该视频主要文字介绍：

癌症病人的饮食调养

我们都知道饮食对我们的健康有很好的调养效果，尤其是得了癌症的病人，更是要注意饮食禁忌。

癌症病人的饮食调理，必须纠正人们两个错误的观点。一是有些人认为，以“饿死”癌细胞为目的，应严格控制癌症病人的进食量。其实这是个误区，癌症是一种消耗性疾病，癌细胞增殖速度非常快，在其急剧增长的过程中大大消耗了人体的营养，导致人体营养不足，抗癌能力下降。

再者手术放化疗对机体损伤较重，正气亏虚。故饮食中的蛋白和热量应比其他患者高出20%以上。其次是猛补，即不顾病人情况进食一些不易消化的食物。

本期嘉宾介绍

胡凯文

1964年生，男，汉族，医学博士，中西医结合临床专业博士生导师，主任医师，北京中医药大学东方医院肿瘤科主任。中国生命关怀协会常务理事兼副秘书长;北京市中医肿瘤学会副主任委员;中国中医药学会肿瘤专业委员会常委;中国生物工程学会肿瘤靶向治疗技术委员会常委;中华中西医结合学会肿瘤专业委员会委员;北京抗癌协会肿瘤介入委员会委员;世界中医药学会联合会肿瘤专业委员会理事;中国老年学学会老年肿瘤专业委员会执行委员会委员;《中华实用医药杂志》专家编辑委员会常务编委;《中华中医药杂志》编委。

患有癌症的病人，他们身体里的器官都遭到了癌细胞的破坏，所以在饮食上更是要注意，否则很容易造成病情加重。

一般来讲，癌症病人一日三餐的饮食可以与正常人相似，但需多吃一些对机体康复有益的食品。每日膳食中，蛋白质食品如奶，蛋，鱼，肉，豆制品要略高于常人;食物以鲜，活为好，忌食放置过久的动物性食品。

有些食品既是食物又是药，与防治癌症有关的食物如灵芝、香菇、蘑菇、黑木耳、枸杞、薏苡仁等，中医认为癌症表现为肿块，应采用软坚化瘀的食品，香菇，黑木耳，白木耳，海带等都可以起到食疗作用。

蘑菇、香菇含有多糖类物质，可提高免疫能力，并有抑制癌细胞生长的作用。放疗后病人的口唇干燥，疼痛，可多吃芦根，荸荠，海带，绿豆，墨鱼等菜肴。

多吃一些富含维生素的食物，比如说胡萝卜、大枣、南瓜、番茄等，这些食物都富含人体所需的营养物质。多吃能增强我们的抵抗力。

癌症病人的忌口问题，也是癌症病人及家属关心的问题，对这个问题，难以直接回答。要知道忌口与病人的病情，本质等是有一定关系的：病人发现口干，恶心，舌尖红，光苔等阴虚不足的情况，应当禁忌辛热，香燥伤阴的食品;如辣椒，胡椒，生蒜及煎炒的干果等;平时脾胃阳虚，容易腹泻，怕冷喜暖的人，须忌食甘甜油腻重的食品，性凉滑的柿子，芦笋也不适合。

再一方面，癌症病人的饮食还在于饮，不能重食轻饮，疏忽饮水方面的调理，癌症破坏人体水和电解质的平衡是一样严重，而水的平衡是人体赖以生存的必不可少的。

因此在防治和康复过程中，就很需要注意病人饮水的正确调理。癌症患者常常会出现严重和水电解质紊乱，应尽可能每日饮水不少于1500ml。

癌症病人的饮食调理要讲究合理，强调均衡，荤素搭配，粗细混食，不能笼统机械的要吃什么，苛刻控制什么不能吃，不能强求过多的蛋白、脂肪等。

以上只是癌症患者在饮食方面的注意，但终归是辅助癌症治疗，终的治疗还要靠药物，好采用中西医结合治疗。手术、放化疗是肿瘤治疗的常用手段，但手术、放化疗毒副作用大，很多患者在放化疗中无法耐受而终止治疗或治疗后身体极度虚弱，出现机体免疫功能低下等毒副作用。必需分段进行饮食调养：

手术前：以护养元气，补益气血为主。常用平补食品，如桂圆、红枣、莲子之类。

手术后：以补益气血，调养脾胃为主。常用莲子、红枣、白糖、糯米粥、金桔、橘络等。民间还有黑鱼补虚及促进伤口愈合的说法，一些经验说明，术后吃些黑鱼有调养作用。

放射治疗中：以开胃、增加食欲为主。饮食宜清淡，滋味鲜美，同时营养丰富，并增加养阴生津类食品，如百合、莲藕、山药、芡实、鸭肉、鳖肉等。

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