20120416河北卫视家政女皇：豆渣的神奇功效

我们都知道豆腐渣，很多时候豆腐渣是一种贬义的形容词，而豆腐渣很多人都认为它是没有用的，磨完大豆以后残留的渣，却是有着神奇的功效。可能很多人都知道它的神奇功效吧。下面就来了解一些豆腐渣有哪些功效呢。

该视频主要文字介绍：

豆渣的神奇功效

很多人都认为豆渣是没有用的，所以常常将豆渣扔弃，其实它也是非常好的食物。

因为它热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含人体十分需要的钙质。

故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症患者，以豆腐渣作食物，不仅能充饥饱腹，而且还能起到防治疾病的作用。

豆渣还能泡茶

人们常说女性要多吃豆制品，黄豆对女性有很好的作用，是能让女性永葆青春的补品。

早上的一杯豆浆，到午餐的豆腐，晚餐的豆芽，处处都有豆的影子。

喝过豆浆，吃过豆腐，豆渣是不是都扔掉了呢?千万不要“浪费”，并不是所有的“渣”都是废物噢。

豆渣一身宝，其中有着丰富的膳食纤维，能有助于抑制热量的摄取，有效去除体内毒素，防止肥胖。豆渣可以炒着吃，可以加入面粉中做成馒头。

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在日本，人们用豆渣来泡茶喝，经过研究证明，这样对身体是很有好处的一种做法。

虽然大家可能对豆腐渣茶还比较陌生，但事实上，喝豆腐渣茶有着大大的好处，能够有效缓解头晕的症状，还对腰疼、情绪焦躁有好处。

之所以其具有缓解头晕的功效，都要归功于黄豆里的卵磷脂，消除大脑疲劳、提高注意力之余，还能有效预防和改善老年痴呆症，对于脑力劳动者和老人家来说可是非常好的宝贝呢。

此外，豆腐渣茶还富含蛋白质、脂肪、纤维素、钙、钾以及维生素等多种营养成分，可预防高血压、糖尿病和便秘。

值得一提的是，豆腐渣茶和大麦茶一样，仅仅是在冲泡之时就已经香气扑鼻，而且口感也不像其他保健茶那么苦，可热可凉。

介绍几种豆渣食用方法

1. 葱香豆渣饼

鸡蛋在大碗中打散，然后加入豆渣、面粉、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状;

中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣糊倒入平底锅中，用勺子压成圆饼状;中小火煎2分钟后，翻面继续煎2分钟，至两面呈金黄色即可。

2.豆渣粥

用豆渣、玉米面，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸即可。此粥比玉米面作的粥香甜。