20110922河北卫视家政女皇：木耳冬菇蒸鸡做法

我们都吃过木耳和冬菇，当然鸡肉就更不用说了。这些都是我们生活中很常见的一些食物，木耳有很好的营养价值，冬菇的营养元素也非常丰富，鸡肉更是滋补的佳品。下面就随小编一起来看看木耳冬菇蒸鸡是怎么做出来的吧。

该视频主要文字介绍：

常吃黑木耳的3大好处

1.养颜美容之佳品

黑木耳含有的蛋白质非常的丰富，与一些肉食蛋白质的含量相当。

此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;重要的是含铁量高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2.减肥清道防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。

对于胆囊不是很好的人，可以多吃些黑木耳，这样身体的一些不适症状都可以缓解。

3.预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

冬菇的食疗价值

冬菇，味甘，药性平。有补气益胃、托疮排毒功效。可治疗体虚食少，咽炎、气管炎、贫血、神经衰弱、肾炎水肿、高血压、胆固醇增高症、腰腿酸痹等症。

木耳冬菇蒸鸡做法

原料

土鸡半只、冬菇和木耳适量(看自家喜欢吃什么，什么就多放点)、姜2片、盐、料酒、生抽、糖、生粉各适量。

特色

如果食欲不是很好的话，吃这道菜可以很好的增进食欲，非常下饭。

操作

1、鸡洗净切块，冬菇用水泡3个小时，木耳用水泡发。

2、泡好的冬菇洗净挤干净水份，云耳洗净，姜切丝备用。

3、将鸡块、切好的冬菇、云耳、姜丝放进碗里，放入适量的盐、料酒、生抽、糖、生粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜放一边腌半小时。

4、锅内放入水和蒸架，将腌好的鸡肉放进锅里隔水蒸约10分钟即可。

贴士

1、冬菇比其它东西容易入味，所以，吃的时候可能比鸡肉味道更重一点。

2、蒸鸡的时间要根据鸡肉的大小来调整，一般蒸熟的鸡肉会缩小收紧。大家要看着鸡肉的状态来决定蒸的时间。

3、生粉不能省略不用，加了生粉的鸡肉会嫩滑好多的，而且腌好味后要再放一边腌上半小时，鸡肉才会更入味，更好吃。

4、不喜欢干冬菇的朋友换成新鲜冬菇，就是另一种风味，也是超好吃的呢。

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