20101223家政女皇全集：南瓜饼的不同做法

南瓜我们都吃过，南瓜含有丰富的营养价值，常吃对我们的身体健康非常有好处。而且南瓜的做法很多，南瓜可以做成南瓜饼，相信大家都吃过，南瓜饼的做法也各有不同。下面就随小编一起来看看南瓜饼是怎么做的吧。

该视频主要文字介绍：

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南瓜饼有很多的做法，但是做出来的南瓜饼都是一样的美味。下面就给大家介绍几种南瓜饼的做法。

多彩南瓜饼做法

准备食材

小麦面粉适量、南瓜适量、青椒1/3个、红椒1/3个、鸡蛋1个、色拉油少许、食盐少许、高汤少许。

做法

1、小南瓜洗净，去皮去籽，南瓜的量随意，喜欢南瓜味就多放些，对南瓜味敏感就少放，南瓜擦丝，不需要擦得很细，南瓜硬，擦丝的时候当心不要伤到手。

2、把辣椒都洗干净以后，切成丝状放在干净的碟中待用。

3、把南瓜丝盛入小盘，然后放入蒸锅蒸软，南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。

4、把南瓜丝、青红椒丝放入大容器，再打入一个鸡蛋拌匀，接着加入适量面粉，然后加入海带汤调节浓稠度，后加少许盐调味，面糊就调好了。

5、平底锅中加入少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，两面金黄就好了。

6、切成块状以后，可以在上面撒一些芝麻来增加它的香味和外观。

鸡蛋营养南瓜饼做法

准备食材

小麦面粉1小杯、南瓜适量、鸡蛋1个、色拉油适量、白糖1小勺。

做法

1、老南瓜去皮切成块，上锅蒸熟后，压成南瓜泥。

2、一个鸡蛋打散，南瓜泥和打散的鸡蛋混合。

3、一小杯面粉中加入南瓜泥和打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。

4、后放一小勺白糖，搅拌均匀。

5、取一个平底不粘锅，冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。

然后把油倒出，把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多)，用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可。

开小火，加热一两分钟分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一两分钟分钟左右，两面都成型即可出锅。

南瓜含丰富的维生素E，能帮助荷尔蒙分泌正常，为生长发育维持正常的健康状态。多吃南瓜，有利于促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。