20101011河北卫视家政女皇：椒盐土豆的做法

土豆我们都吃过，也就是马铃薯，土豆是很多人都非常爱吃的一种食物，土豆的营养价值很高，常吃对我们的身体健康有诸多的好处。土豆的做法很多，今天就来讲讲这椒盐土豆的做法。感兴趣的朋友就一起来学一学吧。

该视频主要文字介绍：

一、土豆有营养，是抗衰老的食物

土豆含有丰富的营养价值，是很多女性都非常爱吃的一种食物，因为它的抗氧化性很好。

二、土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。

很多人都有油脂过多的现象，所以脸上很容易长痘，将土豆榨成汁，用棉花蘸取擦拭，能很好的缓解这种现象。

三、土豆能减肥

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量低的。

每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。

土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。

对于很多想要保持一个曼妙身材的人来说，土豆就是好的食物。

孜然椒盐小土豆的做法

1.锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟。

2.煮至用筷子戳入较大的小土豆中，能轻易插入就可。

3.煮熟的小土豆，用冷水冲凉，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，朝天椒、尖椒切薄圈备好。

4.锅下2汤匙植物油烧热，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆。

5.用锅铲压扁小土豆，小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可。

6.另锅下1汤匙植物油，爆香余下的蒜蓉和一半朝天椒圈。

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7.然后倒入煎香的土豆。

8.调小火，撒入辣椒粉。

9.放入孜然和椒盐粉，继续翻炒。

10.再撒入盐焗粉，翻炒均匀。

11.再倒入余下的指朝椒圈和尖椒圈，翻炒片刻即可装盘。

烹饪技巧

1、如果买不到小土豆，可以用大一点的土豆代替，将土豆压成小块即可;

2、煎小土豆的时候要小火慢煎，好煎至外皮焦脆，内里粉绵;

3、调味料根据个人的口味添加，也可以加入黑椒粒，风味也别具一格;

4、我为了拍照好看，小土豆没弄得太碎，如果自家吃，弄碎一些更入味。