20100826家政女皇生活小妙招：猪排的做法

我们很多人都喜欢吃猪肉，猪肉的营养价值也是非常高的，含有多种对我们人体非常有益的营养物质，常吃猪肉还能改善贫血的症状。猪肉的很多部位都能做出一道美味来。下面就来看看猪排是怎么做出来的吧。

该视频主要文字介绍：

猪排是很多人都非常喜欢吃的一种食物，它的做法很多，下面就来看看猪排有哪些做法吧。

猪排的做法

材料

猪排2枚、盐、黑胡椒、猕猴桃1个、鸡蛋2个、面包糠、油适量、圆葱1个、油大1勺、砂糖小2勺、酱油大1勺、味醂大1勺、荷兰豆适量。

做法

1、将猪排用刀拍几下后，撒上胡椒和盐。

2、然后就将猕猴桃榨成泥状，然后均匀的浇上去。

3、然后沾上蛋液后，两面用面包糠包上。

4、油加热后，保持温度在180度左右，炸3分钟左右。顺便将荷兰豆在油锅里过下油。

5、取出后控干油备用，凉透后切适当的大小。

6、把圆葱切成大小均匀的条状以后，洗干净就可以放进锅里炒了。

7、按照先后顺序放上E中的材料后小火煮3分钟。

8、开锅后，加入5的炸猪排小火继续煮3分钟。

9、然后放入荷兰豆，均匀撒上蛋液盖上锅盖焖1分钟。

10、将米饭提前装碗里，然后盖上炸猪排即可食用。

煎猪排做法

材料

猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克， 精2克，胡椒粉少许，食盐1000克。

做法

①将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍 松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣。

②锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排 炸至两面呈金黄色，捞出装盘。

周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。 或淋上少许黄油即可。

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