如果你知道它的皮有这么多营养 你还舍得扔掉吗

萝卜皮含有蛋白质，含有各种糖类、丰富的维生素，特别富含胡萝卜素，此外它还含有许多人体必需的矿物质和微量元素，以及各种酶类。

萝卜皮的食用价值

帮助消化

萝卜皮中富含有能分解淀粉的淀粉酶，在食用烤鱼、烤肉和火锅食品时，吃点带皮萝卜丝，可以帮助消化，有益肠胃。

益肝明目

因为萝卜皮中含有大量萝卜皮素，有补肝明目的作用，可以治疗夜盲症。