冬天食用油结冰了 是天太冷吗

同时，食用油的凝固点的温度是不同的，以大豆油、菜籽油、玉米油来说，往往在零下十度会发生结冰，而对于花生油来说，其凝固点较高，通常在12—15度。

这也是为何我们在10度左右的时候，大豆油、菜籽油依然是液体，而花生油已经出现了沉淀物的缘故，这些属于正常情况。

一般来说，食用油的保质期是18个月，过期的食用油一定要丢弃不要食用，同时，可以从这些方面判断出食用油到底变质没有。