西兰花吃不对白白浪费 怎么吃更为养生

想要缓解衰老的朋友，西兰花也是不容错过的选择，它所含的微量元素硒，以及硫氰化合物都是天然的抗氧化剂，能有效中和体内促进衰老出现的自由基。

不但能缓解外形的衰老，对保持大脑的年轻，西兰花也大有裨益。它所含的乙酰胆碱可以刺激大脑细胞，防止反应迟钝、记忆力衰退等大脑衰老的迹象过早出现。

西兰花虽是一种健康的蔬菜，但如果食用方法不当，怎会将营养白白浪费。以下这些食用禁忌一定要注意。

首先西兰花不宜长时间早冰箱内储存，在烹调时，将西兰花切好后也不能长期暴露在空气之中，这都会让它的部分营养物质流失;再者，如果熟吃，不宜长时间高温加热，断生之后立刻捞出，否则不但口感大受影响，营养功效也会减半。