20141209贵州卫视养生：王肃季讲如何调理脾胃

我们很多人的脾胃都不好，脾胃不好对我们的身体健康影响是很大的，尤其是到了冬季，人们的饮食多而杂，就更要注意脾胃的调养了。下面就让我们的王肃季专家来讲讲冬季如何调理脾胃吧。

该视频主要文字介绍：

冬季如何调理脾胃

冬天天气气温低，也更多的人开始关注养生，我们中国人喜欢通过食补来养生，可是只有脾胃健康了，营养才会被吸收。

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天冷脾胃易“受伤”

在冬季，冷空气的刺激很容易导致胃肠道疾病。从中医的角度来说，就是寒邪易伤脾胃，诱发胃肠道疾病，如慢性胃炎、消化道溃疡、消化道出血、胃肠功能紊乱等病变。

此外，在寒冷的冬季，人们更偏爱辛辣、油腻的食物，并认为能这些食物暖胃暖身，实际上，过食滚烫、辛辣的食物也会诱发胃肠道疾病。

温度低对食欲也有不错的刺激作用，但是如果吃多了就会给我们的脾胃带来负担。

进补要“有效”，先调理脾胃

专家认为，现代人的不良饮食习惯如饮食过度、饮食不节，加上精神紧张、工作压力等，会造成不同程度的脾胃受损。在讲究进补的冬季，脾胃不好又怎能更好地吸收呢?因此，冬季进补必先调理好脾胃，否则吃了也白吃，反倒加重脾胃负担。若有不思饮食、腹胀、泛酸、嗳气、口淡、疲倦、易拉肚子等脾胃虚寒的表现，更要注意调理，如果情况严重，建议找医生对症治疗。

那么，在日常生活中，如何健脾养胃呢?中医学自古以来就讲究“药食同源”，可在饮食中加入以下美味又健脾胃的食物。

大枣

性味甘温，《神农本草经》中记载“大枣安中养脾，助十二经，平胃气”。大枣亦有镇静的作用，特别适宜于失眠、心烦之人。

大枣不要多吃，吃对了对身体反而会有伤害，它的糖分也很到，所以糖尿病患者要少吃。

如何吃?——可将大枣煎汤代茶服用，又或者煮粥、煲汤时放入大枣，如大枣鸡肉汤。怕冷的人(特别是在月经期间怕冷的女性)可以将大枣与红糖一起煮后食用，以10-20枚大枣为宜。

选择大枣时注意选用皮色紫红、颗粒大而均匀、果形短壮完整、皮薄核小、肉质厚而细实的大枣。

山药

性味甘温，可补虚羸，除寒热邪气;补中、益气力、长肌肉。现代医学认为，山药里含有一种叫多巴胺的物质，患帕金森病患者可以多吃山药。

但山药有收涩的作用，所以，经常便秘者不宜食用，起病初期邪气盛时也不宜食用。

如何吃?——山药可做成山药饼，或者蒸熟做成山药丸子。更多的是用于煲汤，如排骨山药汤。每次食用以15g-30g为宜，山药要去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感，切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

薏苡仁

性味甘、淡、凉，《神农本草经》里记载：“主筋急，拘挛不可屈伸，风湿痹，下气，久服轻身益气”。也就是说，久病体虚、病后恢复期特别适宜食用。薏苡仁除健脾养胃外，还可渗湿，所以对于四肢水肿或者有痰饮的人特别适宜。

但也因其渗湿的作用，便秘、孕妇及滑精、精液不足、小便多者不宜服用。

如何吃?——一般可煮粥、煮饭食用，每天30g即可。

医生提醒，要健脾养胃，除了吃得对，还要注意保持良好的生活习惯。在饮食上注意少量多餐、定时定量、细嚼慢咽;选取适量蛋白质、低脂、富含维生素的膳食;尽量少吃对胃有刺激、过于浓烈的香辛料;太热、太冷的食物也要少吃，避免吃盐渍、烟熏、不新鲜的食物;戒酒、戒烟，保持乐观豁达的心态。

本期嘉宾介绍

王肃季

女，北京东城中医院特聘专家教授，王肃季，主任医师、享受国务院特殊政府津贴。北京中医药学会肾病委员会委员，自1965年大学毕业后，从事临床、教学、科研近五十年，曾任北京煤炭总医院主任、主任医师，积累了丰富的临床经验，尤其对于老年病、肾病的预防和治疗，有自己独到的见解和治疗手法。曾先后发表论文30余篇，6部著作。

中医内科、妇科、儿科、男女不孕、皮肤科及各种疑难杂症。尤其在治疗急慢性肾病、老年病综合症、糖尿病综合症、内脏功能不全、血毒症;以及前列腺病、泌尿系感染、各种息肉、脾胃病、肝胆疾病、心脑血管疾病、呼吸系统疾病、风湿病、内分泌失调、免疫系统疾病、焦虑抑郁症;妇科杂病、盆腔炎、功能性子宫出血、子宫肌瘤、卵巢囊肿、内分泌失调、男女不孕不育症、产后术后及放疗后的调理等;外科脉管炎;各种肿瘤及肿瘤术后调理;积累了丰富的经验，诊治疗效显著。