我们舌尖上小小的毒 那些有争议的蕨菜

食材的相生相克、祸福相依是需要大家多加注意的，就蕨菜来说，同样如此，在享受美味的同时，可能其中的毒性会危害到人的身体。

如何吃蕨菜

只要你不是长期食用蕨菜，并且，不是那么的频繁，对调节保健还是非常好的。重要的，在烹饪制作的时候，可以把蕨菜放在清水中浸透，这样能降低其中的原蕨苷，烹饪的时候，加点醋，能降低其带来的危害。