20141228健康北京：武剑讲易损伤大脑发育的食物

该视频主要文字介绍：

易损伤大脑发育的食物

让宝宝吃得营养、吃得健康、吃出聪明，是家长们的期望，但如果家长只知道一味得让宝宝吃，却不晓得哪样的食物会对宝宝的大脑发育造成不良影响，那么吃再多也可能于事无补。

合理地给孩子补充一些营养食物可以起到健脑益智的作用。

反之，如果不注意食物的选择，孩子爱吃什么就让他吃什么，反而会有损大脑发育。哪些食物有损于大脑发育呢?

1、过咸食物

过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。

人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。

日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。

本期嘉宾介绍

武剑

男，毕业于同济医科大学，毕业后在首都医科大学宣武医院神经内科完成5年住院医师培训，5年神经内科主治医师专科训练。1994年开始进行颅内外动脉粥样硬化的评价和治疗的研究，1995年开展超选择性动脉溶栓治疗急性缺血性脑血管病，1998年开展颈动脉支架治疗缺血性脑血管病，2000年留学美国，系统学习神经系统疾病的基础与临床研究，2007年回国晋升为宣武医院神经内科主任医师。本人目前为国家重点学科首都医科大学宣武医院神经内科副主任，卫生部脑卒中筛查基地办公室副主任。

2、含味精多的食物

医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。

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世界卫生组织提出4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。

3、含铅食物

医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。

4、含过氧化脂质的食物

过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。

腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。

5、含铝食物

经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。