20140129健康好味道视频全集：大虾的做法

虾的做法是非常丰富的，我们生活中可以经常自己动手做来吃，不仅非常美味而且对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中大虾的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频全集栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

大虾的做法

材料

大虾、葱、姜、糖。

做法

1、首先将大虾清洗干净，接着将其剪掉须子和虾枪，接着将其背部剪开，去掉虾线即可。

2、葱、姜都切成一寸左右细丝。

3、锅放油(比炒菜略微多一点)，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下。

4、然后加入适量的水，水要漫过大虾，然后继续烧，在家如适量的醋，这时火要小一点。

5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再后翻动几下。

6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦!

油焖大虾

材料

海虾1斤，姜丝一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙。

盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量。

做法

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2、然背后将葱清洗干净，备用，将锅烧热之后加入适量的油，待油八成热放入姜丝煸炒，即可。

3、爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

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