20150123健康好味道视频节目：干锅牛蛙的做法

牛蛙是我们生活中经常吃的食物，不仅非常美味而且牛蛙的营养价值极其丰富，我们可以经常吃，有利我们的身体健康。那么生活中干锅牛蛙的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频节目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

干锅牛蛙的做法

材料

牛蛙，土豆，莴苣。

香菜，干辣椒，姜。

葱，大蒜，干淀粉。

调料

盐，白胡椒粉。

川湘辣酱，花椒。

料酒，生抽，糖。

做法

1、首先将牛蛙进行宰杀，然后去除内脏、皮、脚趾，接着将其清洗干净，然后再将其切成块，备用即可。

2、土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段;蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片。

3、牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。

4、然后在热锅中加入适量的油，等到油烧到7成热的时候，就要将土豆条加入锅中，用小火炸熟后捞出备用。

5、腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用。

6、锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香。

7、将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒。

8、接着加入适量的料酒、生抽、糖进行适当的调味，然后再将炸好的牛蛙加入进行充分地翻炒，炒匀之后撒入适量的香菜段即可。

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