20150418健康好味道全集：健康葱油饼的做法

葱油饼的做法是非常多样的，所以我们生活中可以经常做来吃，不仅对我们的健康有帮助而且吃起来非常美味。那么生活中葱油饼的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道全集栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

健康葱油饼的做法

主面团材料

面粉250克，温水160克左右(此面团可以制作三份的量)。

油酥材料

面粉25克，油50克，葱段、姜片。

八角、桂皮、花椒(以及家里能找到的香料)。

配料

香葱、盐。

做法

1. 首先我们就要将向主面团的面粉中加入适量的水，水要慢慢加，然后将其进行适当的搓揉，直到揉成光滑的面团。

2. 盖湿布醒20分钟。

3. 醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。

4. 然后将油中所有的调料除去，稍微晾凉之后就要将油倒入25克面粉中，将其调成油酥，还要将葱花准备好。

5. 把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。

6. 在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。

7. 把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。

8. 然后将其醒5分钟，接着我们就要从右手卷起，一边卷一边把面条拉伸，尽量卷的圈数多一点。

9. 卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。

10. 把醒好的面坯擀开成大的圆片。

11. 锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。

12. 中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。

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