20151112健康好味道节目：蟹黄小笼包的做法

小笼包的做法是非常丰富多样的，我们生活中可以经常自己做小笼包吃，不仅健康而且非常美味营养。那么生活中蟹黄小笼包的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道节目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

蟹黄小笼包的做法

材料

调味肉馅320公克。

蟹黄馅100公克。

冷水面皮140公克。

做法

1.首先我们就要取一盆，再将我们准备好的调味肉馅加入其中进行适当的搅拌，然后取一碗放入炒好的蟹黄馅备用。

2.将每片皮，填入作法1的肉馅约15公克后，再加入作法1的蟹黄馅约5公克。

3.再将作法2包成小笼包形状后，收口处再填上少许蟹黄馅，放入蒸笼中。

4.然后我们再取一锅水，在锅中加入适量的集气片，待水沸腾后将作法3的蒸笼放上，大火将其蒸6分钟即可。

蟹黄小笼包

材料

发酵面团250克、肉馅、蟹黄、鸡冻。

配料

葱、姜、蒜。

调料

酱油、盐、味精。

料酒、香油、醋。

做法

1、面粉揉好，将10个面剂擀成皮。

2、肉馅加蟹黄、鸡冻、葱、姜及调味品调好口味。

3、在面皮内包上馅料，要注意皮薄馅大，包子的褶要细匀、漂亮。

4、然后我们就要将包好的包子放在小笼屉中，进行蒸，在上桌的时候佐以醋、蒜就可以了。

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