20160707健康之路节目：张晔讲夏季状元菜（一）

黄瓜里的叶绿素不是特别多，可以用点碱面来保护叶绿素的流失。蓑衣黄瓜的切法：用筷子夹住，刀与黄瓜成90度直切，翻一面刀与黄瓜成45度斜切即可拉的很长。

上榜状元菜之一

西红柿

西红柿能消暑利尿。富含番茄红素、维生素C可以抗氧化、防晒，还是佳的配菜。

黄瓜西红柿的养生功效

大家都知道食用番茄和黄瓜是美容的佳品，还有很多的功效，营养价值高的番茄和黄瓜，如何把它们的功效发挥到更大呢，想到一个小绝招，就是把它做成番茄汁，这个方法还是很实用的。

很多人经过试验，而且还得到医学专家的好评。每人每天吃上2个-3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要，把它换成汁来饮用，更容易吸收，味道更美。