20170729健康之路视频：李缨讲无需挨饿轻松控糖（上）

很多人都认为自己比较肥胖，很想要减肥，但是在生活中有一类人是千万不能减肥的，那就是糖尿病人，问你设呢么糖尿病人不能减肥呢，糖尿病如何控制血糖呢，糖尿病吃什么好呢，接下来就跟着健康之路视频专家李缨来了解一下吧。

该视频主要文字介绍：

减肥只靠6个字——管住嘴迈开腿

这6个字还适用于另外一种人——糖尿病病人

平时根本不敢吃饱，看着饭想吃却只能忍着，多吃一点血糖就跟火箭似得蹭蹭往上升，不让人吃饱饭，那和咸鱼有什么区别!

控制饮食≠忍饥挨饿，控制饮食不是把嘴闭上，而是在保证营养的基础上，不过多的影响血糖。今天专家就给大家带来了3种控糖主食，让您有效控制血糖，远离“忍饥挨饿”!

1、杂粮米饭

同样是米饭，为啥杂粮米饭就能让人吃饱，还能有效控制血糖呢?真的有这么好的事?

因为不同种类的米的吸水性不同，杂粮饭里有豆类、粗杂粮等，它的吸水性很强，所以蒸出来的熟米饭就显得多，吃起来也更容易饱。

同时，杂粮饭的营养价值更高，因为杂粮中含有的蛋白质、矿物质都比白米饭要高，而且杂粮中含有的膳食纤维也比较高，具有饱腹通便、延缓糖类吸收速度、降低血糖的功效。

制作杂粮米饭

原料：芸豆、糙米、黑米、白米饭。

豆类中除了含有跟米差不多的成分外，它的膳食纤维非常丰富，而且含有丰富的钙.黑米里含有的花青素是抗氧化的物质，对于糖尿病病人预防并发症很有好处。

糙米是小麦粗加工的产物，其营养成分更高，膳食纤维也更高。那您肯定要说了，“豆子很硬，想要煮饭还得提前一天泡上，多麻烦啊!别担心，这有一个小妙招来帮您

将豆类磨成豆浆，用豆浆代替水来蒸米饭。不过有些人不爱吃米饭，但是吃面食血糖上升的更快。因为一般面食容易消化吸收，吸收得越快，血糖上升的就越快。这可愁坏了不爱吃米饭的人，现在，专家这里有两款特制控糖面食待您领取

2、海苔面

海苔面，难道是用海苔做卤吗?就这么简单?当然不是，海苔面是用泡过海苔的水来和面，然后压成的面条，其中的面粉好用标准面粉。

海苔面制作方法

原料：海苔5-10片、面粉150克、土豆泥50克。

海苔是藻类中镁含量高的食物，镁能促进钙的吸收。标准面粉的加工没有富强粉精细，升血糖的速度也比较慢。土豆做主食热量低，饱腹感更强。100克米或面的热量=400克土豆的热量

3、燕麦发糕

燕麦发糕制作方法

原料：面粉40克、玉米面10克、燕麦片20克、酵母5克。

燕麦中含有丰富的可溶性膳食纤维，还有一种特殊的葡聚糖，这些成分对于控制血糖非常好。

注意：蒸完发糕关火以后不要着急掀锅盖，等5-10分钟后再掀开，味道更好吃，这是秘籍哦。

本期嘉宾介绍

李缨

毕业于首都医科大学，获医学硕士学位，副主任医师(营养)。从事临床营养工作近20年。擅长糖尿病、妊娠糖尿病、肾病、痛风、营养不良、肠内营养、老年人、神经系统疾病营养治疗。

学术任职

北京医学会临床营养学分会常务委员、北京市营养学会临床营养分会委员、北京市临床营养治疗质量控制与改进中心专家委员会委员。现为北京市健康科普专家、北京周末社区大讲堂讲座专家。作为特邀营养专家经常参与养生堂、健康北京、食全食美、健康之路、我是大医生、健康到家节目录制。

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