20150715健康早知道：戴霞讲杏子的功效和作用

杏子是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一种蔬果。杏子的功效有很多，不仅可以美容养生，而且可以预防癌症、控制高血压。那么，杏子的养生功效究竟有哪些呢?接下来就请我们的戴霞专家来给我们说说吧!让我们一起了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

杏子的功效和作用

一、杏子的功效与作用

1、杏子是一种富含丰富营养物质的食物，多吃杏子可以帮助我们预防癌症。

2、杏具有很高的营养价值，其药用价值则体现在杏仁上。

3、杏仁可止咳平喘、润肠通便，具有补肺作用;对肺病、咳嗽等疾病有一定的疗效。

4、多吃杏子还可以预防肿瘤和癌症，可以帮助我们预防各种慢性病。

5、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，所以也是女士们喜欢的零食之一。

二、杏的食用方法

1、食用鲜杏果肉

待杏子成熟后，挑选果皮是紫红色、红色、红黄色或桔黄色;果肉为鲜红色、粉红或桔黄色的杏子，一般口感较为香甜。没有成熟的杏不可生吃。

2、吃杏脯

由于新鲜的杏子保存时间有限，所以丰收后的杏子可以通过加工制成杏脯。这样不仅可以延长保存时间，也可以作为茶余饭后的小零食。

3、品杏酒

如果杏子吃不完，也可以将其用来泡酒，杏子果酒的口感也是非常好的。

4、喝杏汁

杏子也可以通过洗、切、去核、煮、打浆、取汁等加工工艺制作成杏汁或者将杏仁加工成杏仁露。

5、食杏仁

杏仁具有相当的药用价值，食用过后的杏子敲核取其果仁通过盐焗等加工方式，便成为美味的杏仁。

虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用，食用过多可致中毒。建议成人每天食用杏仁不超过6颗。

三、食用杏子的禁忌

1、杏不可多食。俗话说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，杏子吃多了会引起腹痛、腹泻。建议成人每天吃杏不超过10个。

2、杏子不宜与生湿类食物(如肥猪肉、鸭肉等)同吃。

本期嘉宾介绍

戴霞

女，山东中医药大学营养学教研室主任，医学博士，副教授，食品卫生与营养学专业学科带头人，中医健康管理学，后辈学科带头人，兼任山东省营养协会理事，山东省中西医结合学会临床营养分会常务委员。

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