20170304家政女皇节目：张少刚讲汁鲜味美的什锦酿冬瓜

3开水上锅蒸，大约15—20分钟;将蒸出的汤汁倒入锅中;

4加入酱油、盐、鸡精等调味，加淀粉水勾芡;将芡汁淋入冬瓜上即可。

5小贴士

1、按模具的大小来选择冬瓜，如果太小了，可能印不出花型。

2、蒸的时间根据自己的喜好，一般15分钟就会熟了，但喜欢冬瓜口感软点的就20分钟。但不能蒸太久了，冬瓜变软面了，就不好吃了。

酿冬瓜是一道味道清单的淮扬菜，冬瓜肥嫩清香，内盛多种主料，其味渗透互补，汁鲜味美，同时此菜具有去热、减肥、益脾、利便之功效。这种清淡与肉香相结合相渗透的产物还真是不错呢!

冬瓜属性寒凉，在食疗里有清热生津解暑的效果。体制偏寒的人不易多吃，肾方面有问题的人也不易多吃。